สูตร "สลัดโรลปูอัด ทำง่าย ไม่อ้วน"

วันนี้ครัว Food-Trick ขอแนะนำ Howto  เด็ดๆของการลดน้ำหนักอย่างสลัด แต่จะทำให้สีสันดูน่าทานกว่านั้น โดยการนำปูอัดมาเป็นส่วนผสมด้วยกับสูตร  "สลัดโรลปูอัด ทำง่ายไม่อ้วน"   แผ่นแป้งบางๆ ห่อด้วยปูอัดและผักสลัดอัดแน่นๆ  สำหรับหนุ่มๆ สาวๆ หรือผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร  เมนูนี้ถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกได้เลยนะคะ ^^

วัตถุดิบ

1.แผ่นแป้งเปาะเปี๊ยะญวน 

2.ผักสลัดต่างๆ(ตามชอบ)

3.แครอท(หั่นเป็นเส้นยาว)

4.แตงกวา(หั่นเป็นเส้นยาว) 

5.ปูอัด 

6.น้ำจิ้มสลัดโรล (ตามชอบ)

วิธีการทำ

1.หั่นครึ่งแป้งเปาะเปี๊ยะญวนแล้วนำมาจุ่มน้ำพอนุ่ม วางแป้งไว้ในจานใหญ่หรือเขียงแบน 

2.วางผัดสลัดลงไปตามด้วยแครอทแตงกวาหั่นยาวและปูอัด 

3.ม้วนจนสุดแป้งหั่นครึ่งจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสลัดโรล (ตามชอบเลยคะ)

" แจกสูตร น้ำสลัดยอดฮิต ทำกินก็ได้ ทำขายก็ปัง "

"แจกสูตรน้ำสลัดยอดฮิต ทำกินก็ได้ทำขายก็ปัง"

วันนี้Food-Trickใจดี "แจกสูตรน้ำสลัดยอดฮิตทำกินก็ได้ทำขายก็ปัง"มาฝากเพื่อนๆทุกคนเลยเอาใจหนุ่มสาวหรือคนที่รักสุขภาพกันบ้างคะ โดยในแต่ละสูตรที่เรานำมาเสมอล้วนแล้วแต่ ทำง่าย แคลอรีต่ำ ไม่ต้องกลัวอ้วน  หุ่นฟิตเฟิร์มเข้าไปอีก...ตามไปดูกันเลยดีกว่าคะว่ามีสูตรไหนบ้าง 

สูตรน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

วัตถุดิบ

มายองเนส1/2ถ้วย

ซอสมะเขือเทศ2ช้อนโต๊ะ

แตงกวาดองแบบหวาน(SweetPickleRelish)2ช้อนโต๊ะ

หอมแดงหรือหอมใหญ่(หั่นเต๋า)2ช้อนชา 

กระเทียมสับ1/4ช้อนชา

น้ำส้มสายชูหมัก1ช้อนชา

เกลือโคเชอร์1/8ช้อนชา

ซอสทาบาสโก้2-3หยด

วิธีทำน้ำสลัดเทาซันไอส์แลนด์

1.ใส่ส่วนผสมทุกอย่างลงในอ่างผสมตีผสมคนจนเข้ากัน 

2.นำไปแช่เย็นประมาณ1ชั่วโมง

สูตรน้ำสลัดบลูซีส

วัตถุดิบ

นมสด1/3ถ้วย

น้ำส้มสายชู1ช้อนชา

บลูชีสบดละเอียด5ออนซ์

ซาวร์ครีม1/3ถ้วย+1ช้อนโต๊ะ

มายองเนส1/4ถ้วย

น้ำส้มสายชูหมักไวน์ขาว4ช้อนชา

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

ผงกระเทียม1/4ช้อนชา

พริกไทยดำป่น1/8ช้อนชา

เกลือป่น

วิธีทำน้ำสลัดบลูชีส

1.ผสมนมกับน้ำส้มสายชูหมัก1ช้อนชาคนผสมให้เข้ากันพักไว้ประมาณ5นาที

2.ใส่บลูชีสลงไปใช้ส้อมบี้ชีสพอละเอียดคนผสมพอเข้ากัน

3.ใส่ซาวร์ครีมมายองเนสน้ำส้มสายชูหมักที่เหลือน้ำตาลทรายผงกระเทียมพริกไทยดำและเกลือคนผสมพอเข้ากัน

4.เทใส่โถแก้วหรือขวดแก้วปิดฝานำไปแช่เย็นประมาณ4ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

สูตรน้ำสลัดวาซาบิ

วัตถุดิบ

น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิล100มิลลิลิตร

น้ำตาลทราย100กรัม

เกลือ1/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก250มิลลิลิตร

นมข้นหวาน60มิลลิลิตร

วาซาบิสด1/8ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดครีมวาซาบิ

1.ใส่น้ำส้มสายชูหมักแอปเปิลน้ำตาลทรายและเกลือคนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน

2.ค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปแล้วคนผสมเร็วๆจนน้ำมันเป็นเนื้อเดียวกัน

3.เติมนมข้นหวานและวาซาบิสดลงไปคนผสมให้เข้ากัน 

4.ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟพร้อมผักสลัดหรือเก็บใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน20วัน

สูตรน้ำสลัดงาญี่ปุ่น

วัตถุดิบ

ไข่แดง(ไข่ไก่)2ฟอง

โชยุ2ช้อนโต๊ะ

งาขาวคั่ว2ช้อนโต๊ะ

น้ำเชื่อม3ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมัก5ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก1ถ้วยตวง

น้ำมันงา1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำสลัดงาแบบญี่ปุ่น

1.ใส่นำน้ำมันมะกอกโชยุน้ำส้มสายชูไข่แดงน้ำมันงาและน้ำเชื่อมลงในเครื่องปั่นปั่นให้ส่วนผสมข้น 

2.เทใส่ถ้วยโรยด้วยงาขาวคั่ว

สูตรสลัดเห็ดเข็มทองสด

สูตรสลัดเห็ดเข็มทองสด

สายเฮลตี้เชิญทางนี้เลยมากินเมนูสลัดทำง่ายๆกันเถอะเพียงนำเห็ดเข็มทองและผักไควาระกรุบกรอบล้างน้ำให้สะอาดจัดเรียงวางใส่จานพร้อมผักอย่างสวยงามแล้วราดด้วยน้ำสลัดรสเข้มข้นลงไปโรยไข่กุ้งรสเค็มๆมันๆลงไปอีกนิดนะแค่นี้ก็อร่อยแล้วแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะ

ส่วนผสม(เสิร์ฟ 2ที่) 

เห็ดเข็มทองสด200กรัม

ผักไควาเระ50กรัม

แคร์รอตหั่นฝอย50กรัม

มะเขือเทศราชินี8ลูก

ไข่กุ้ง   50กรัม

ซีอิ๊วญี่ปุ่น3ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก1ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมัก2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย     1ช้อนโต๊ะ+2ช้อนชา

มิริน(เหล้าหวานญี่ปุ่น)1ช้อนโต๊ะ

สาเก(เหล้าญี่ปุ่น)1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา1/2ช้อนชา

งาขาวคั่ว2ช้อนชา

พริกไทยป่น1/8ช้อนชา

ผักสลัด 

วิธีทำ

1.ตัดรากเห็ดเข็มทองและผักไควาเระล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ 

2.ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูหมักน้ำตาลทรายมิรินสาเกตั้งไฟพอเดือดยกลงใส่น้ำมันงางาขาวคั่วและ

พริกไทยป่น

3.จัดผักสลัดผักไควาเระ แคร์รอต มะเขือเทศ เห็ดเข็มทองและไข่กุ้งใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัดในข้อที่2จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดน้ำพริกเผา

สูตรสลัดน้ำพริกเผา

อีกหนึ่งเมนูสุขภาพง่ายๆแซ่บๆที่ใครก็สามารถทำได้นะจ๊ะกับสลัดน้ำพริกเผาผักสลัดสีเขียวสวยวางเรียงใส่จานอย่างสวยงามราดด้วยน้ำพริกเผารสแซ่บจัดจ้านถึงใจและเพิ่มความกรุบกรอบด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์อร่อยเลิศในทุกคำที่ได้ลิ้มลองลงไปจริงๆจ้าจะบอกให้^^

ส่วนผสม 

น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย2ช้อนชา

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

น้ำกะทิ 1ช้อนโต๊ะ

เบคอนทอดกรอบ1  ช้อนโต๊ะ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์2ช้อนโต๊ะ

ไข่ต้มผ่าซีก1ฟอง

ผักสลัดต่างๆ  

วิธีทำ

1.ผสมน้ำพริกเผาน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวน้ำกะทิคนจนน้ำตาลทรายละลายพักไว้

2.จัดผักสลัดไข่ต้มใส่ภาชนะราดด้วยน้ำสลัดพริกเผาโรยเม็ดมะม่วงหิมพานต์เบคอนทอดจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดแอปเปิลสองสีปลาทูน่า

สูตรสลัดแอปเปิลสองสีปลาทูน่า

สำหรับคนกลัวอ้วนเชิญทางนี้มากินสลัดกันเอาจริงๆก็ยำนั่นแหละนะฮ่าๆแอปเปิลเขียวกับแอปเปิลแดงซอยเป็นเส้นยำรวมกับทูน่ากระป๋องราดน้ำมะนาวเปรี้ยวๆตามด้วยพริกและกระเทียมสับน้ำตาลน้ำปลานิดหน่อยคลุกเคล้าเสร็จโรยถั่วลิสงลงไปOMG!!ใครจะเชื่อว่าผลไม้กับอาหารคาวจะเข้ากันได้ดีขนาดนี้คะคุณเอ้ยยยยยแหม๊...เปรี้ยวปาก

ส่วนผสม 

แอปเปิลสีเขียว1ผล

แอปเปิลสีแดง1/2ผล

ทูน่ากระป๋องในน้ำเกลือหรือในน้ำแร่บีบน้ำออก1กระป๋อง

มะเขือเทศ      1ผล

พริกขี้หนู        8-10เม็ด

ถั่วลิสงอบเกลือ  2ช้อนโต๊ะ

หอมแดง1/2ถ้วยตวง

ตะไคร้  3ต้น

ใบสะระแหน่    1/2ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำยำ 

น้ำมะนาว       11/2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ1/2ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสีแดงสับ1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย2ช้อนชา

น้ำปลา         11/2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ซอยตะไคร้หอมแดงและพริกขี้หนูบางๆเตรียมไว้ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งนำเมล็ดออกหั่นเป็นเสี้ยวเตรียมไว้

2.นำเนื้อปลาทูน่าใส่ถ้วยกระเบื้องนำเข้าไมโครเวฟอุ่นพอร้อน

3.ผสมส่วนผสมน้ำยำคนจนน้ำตาลทรายละลายพักไว้

4.ล้างแอปเปิลให้สะอาดผ่าครึ่งแล้วแคะเมล็ดออกซอยเป็นเส้น

5.ผสมแอปเปิลตะไคร้หอมแดงพริกขี้หนูมะเขือเทศและน้ำยำให้เข้ากัน

6.ตักใส่จานโรยปลาทูน่าถั่วลิสงและใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดไก่อบซอสวาซาบิมายองเนส

สูตรสลัดไก่อบซอสวาซาบิมายองเนส

สำหรับคนรักสุขภาพหรือคนลดน้ำหนักมาจัดเมนูไก่กันสักมื้อกันดีกว่าวันนี้ขอนำเสนอเมนูสลัดไก่อบซอสวาซาบิมายองเนสนำอกไก่ไปหมักด้วยรากผักชีกระเทียมพริกไทยและซอสปรุงรสแล้วนำไปอบจนสุกขอบอกว่าทีเด็ดอยู่ที่ซอสวาซาบิมายองเนสนี่แหละที่จะมาเพิ่มรสชาติสลัดจานนี้ไม่ให้เลี่ยนเหมือนเคยแต่ว่าเผ็ดจี๊ดขึ้นสมองเลยล่ะ

ส่วนผสม 

เนื้ออกไก่       300กรัม

รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด1ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส      1ช้อนชา

ซอสเห็ดหอม    2ช้อนชา

น้ำมันพืช       1ช้อนโต๊ะ

มายองเนส1/4ถ้วยตวง

วาซาบิ 1/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว       1/2ช้อนชา

เกลือป่นละเอียดและพริกไทยดำป่นสำหรับปรุงรสเล็กน้อย 

ผักสลัดต่างๆ 

วิธีทำ

1.หมักเนื้ออกไก่รากผักชีกระเทียมพริกไทยที่โขลกไว้ใส่ซอสปรุงรสซอสเห็ดหอมและน้ำมันพืชให้เข้ากันพักไว้1ชั่วโมงอบไก่ที่อุณหภูมิ180องศาเซลเซียสเวลา30นาทีหรือจนสุกนำออกจากเตาพักไว้พออุ่นหั่นไก่เป็นชิ้นใหญ่

2.ผสมมายองเนสวาซาบิน้ำมะนาวเกลือป่นและพริกไทยดำป่นให้เข้ากัน

3.จัดผักสลัดใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟวางไก่ด้านบนเสิร์ฟพร้อมซอสวาซาบิมายองเนส

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดหอยนางรม

สูตรสลัดหอยนางรม

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพแสนอร่อยง่ายๆกับสลัดหอยนางรมหอยนางรมตัวโต๊โตทอดจนสุกเหลืองหอมแล้วจัดเรียงวางใส่จานอย่างสวยงามตามด้วยผักสลัดสดใหม่นานาชนิดที่เสิร์ฟคู่กับมายองเนสซีฟู้ดเนื้อเนียนนุ่มรสแซ่บที่อร่อยเด็ดเข้ากับสลัดได้อย่างลงตัวสุดๆจนหยุดทานไม่ได้เลยทีเดียว

ส่วนผสม 

หอยนางรมสด12ตัว

แป้งชุบทอดสำเร็จรูป1/2ซอง

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

ส่วนผสมมายองเนสซีฟู้ด 

พริกขี้หนูสวน    7-8เม็ด

กระเทียม       7-8กลีบ

น้ำปลา  21/2ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา

น้ำมะนาว21/2ช้อนชา

มายองเนส       

ผักสลัดตามชอบ 

วิธีทำ

1.ล้างหอยนางรมผ่านน้ำเล็กน้อยซับให้พอแห้ง

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชเปิดไฟปานกลางนำหอยนางรมคลุกกับแป้งชุบทอดนำลงไปทอดจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

3.โขลกพริกขี้หนูสวนกับกระเทียมให้ละเอียดปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันตักขึ้นใส่ถ้วยเติมมายองเนสลงไปผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อครีม

4.นำผักสลัดใส่ภาชนะเสิร์ฟตามด้วยหอยนางรมที่ทอดแล้วเสิร์ฟคู่กับมายองเนสที่เตรียมไว้

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดกุ้งกรอบซอสค็อกเทล

สูตรสลัดกุ้งกรอบซอสค็อกเทล

สลัดผักแสนอร่อยง่ายๆกับสลัดกุ้งกรอบซอสค็อกเทลกุ้งตัวโต๊โตคลุกแป้งนำลงทอดในกระทะจนสุกเหลืองทองกรอบวางเรียงบนจานพร้อมมะเขือเทศราชินีและผักสลัดนานาชนิดและซอสค็อกเทลรสเปรี้ยวหวานอมเค็มที่ช่วยเติมเต็มความอร่อยให้กับอาหารจานนี้อร่อยมากขึ้นจนต้องยกนิ้วให้เลยค่ะ

ส่วนผสม(เสิร์ฟ2ที่) 

กุ้งสด   10ตัว

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป3/4ถ้วยตวง

น้ำเย็น  100กรัม

แป้งสาลีอเนกประสงค์1/4ถ้วยตวง

มายองเนส      1/2ถ้วยตวง

ซอสมะเขือเทศ   11/2ช้อนโต๊ะ

ซอสทาบาสโกหรือซอสพริก       2ช้อนชา

น้ำตาลทราย     1ช้อนโต๊ะ

ซอสเปรี้ยว1ช้อนชา

น้ำมะนาว2ช้อนชา         

 ปาปริก้า1/4ช้อนชา

เกลือป่นละเอียดและพริกไทยป่นสำหรับปรุงรสเล็กน้อย 

ผักสลัด 

มะเขือเทศราชินีตามชอบ 

น้ำมันพืช 

วิธีทำ

1.ผสมแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปกับน้ำเย็นให้เข้ากันพักไว้ในตู้เย็น15นาที 

2.ปอกเปลือกกุ้งเหลือหางไว้บั้งที่ท้องกุ้งแต่ละช่วงห่างกันประมาณ 1เซนติเมตร คว่ำตัวกุ้งกดด้านหลังกุ้งให้ตัวยืดนำไปชุบแป้งที่เตรียมไว้ในข้อที่1และคลุกด้วยแป้งสาลีนำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟอ่อนจนกระทั่งเป็นสีเหลืองทองตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

3.ผสมมายองเนสซอสมะเขือเทศซอสทาบาสโกหรือซอสพริกน้ำตาลทรายซอสเปรี้ยวน้ำมะนาวและปาปริก้าผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่นให้มีรสชาติเปรี้ยวหวานและเค็มเล็กน้อย

5.จัดผักสลัดและมะเขือเทศราชินีใส่ภาชนะสำหรับเสิร์ฟวางกุ้งทอดด้านบนเสิร์ฟพร้อมค็อกเทลซอส

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดไข่ตุ๋นกาแฟ

สูตรสลัดไข่ตุ๋นกาแฟ

รู้ไหมว่ากาแฟนอกจากเป็นเครื่องดื่มแล้วยังนำมาทำเป็นเมนูง่ายๆอย่างสลัดไข่ตุ๋นกาแฟได้ด้วยอีกนะเพียงนำน้ำกาแฟผสมกับไข่ไก่เกลือป่นแล้วนำไปนึ่งจนสุกหอมจนได้เป็นไข่ตุ๋นเนื้อนุ่มๆที่เข้มข้นถึงรสชาติของกาแฟจัดเสิร์ฟพร้อมสลัดผักและน้ำสลัดครีมกาแฟสัมผัสได้ถึงความเข้มข้นของกาแฟในทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริงๆค่ะ

ส่วนผสม 

ไข่ไก่5ฟอง

น้ำเปล่า11/2ถ้วยตวง

น้ำกาแฟเอสเปรสโซ2ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ1ช้อนชา

ผักสลัดตามชอบ 

วิธีทำ

1.ผสมส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากันกรองด้วยกระชอน

2.เทส่วนผสมที่ได้ใส่ภาชนะยกขึ้นนึ่งในน้ำเดือดไฟอ่อนประมาณ20นาทีหรือจนสุกยกลงพักให้เย็นหั่นชิ้น

3.จัดผักสลัดพร้อมไข่ตุ๋นกาแฟใส่ภาชนะราดน้ำสลัดครีมกาแฟจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมน้ำสลัดครีมกาแฟ 

ไข่ไก่(เฉพาะไข่แดง)2ฟอง

น้ำกาแฟเอสเปรสโซ11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันคาโนลา3/4ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชูกลั่น5%2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

มัสตาร์ดชนิดครีม1/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย3ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา

พริกไทยป่น1/2ช้อนชา

วิธีทำ

1.ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้ยกเว้นน้ำมันคาโนลา

2.เปิดเครื่องปั่นน้ำผลไม้ปั่นพอส่วนผสมเข้ากันค่อยๆเติมน้ำมันคาโนลาจนหมดปั่นให้ส่วนผสมเข้ากันดี

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดเห็ดเข็มทองสด

สูตรสลัดเห็ดเข็มทองสด

สายเฮลตี้เชิญทางนี้เลยมากินเมนูสลัดทำง่ายๆกันเถอะเพียงนำเห็ดเข็มทองและผักไควาระกรุบกรอบล้างน้ำให้สะอาดจัดเรียงวางใส่จานพร้อมผักอย่างสวยงามแล้วราดด้วยน้ำสลัดรสเข้มข้นลงไปโรยไข่กุ้งรสเค็มๆมันๆลงไปอีกนิดนะแค่นี้ก็อร่อยแล้วแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วยนะ

ส่วนผสม(เสิร์ฟ 2ที่) 

เห็ดเข็มทองสด200กรัม

ผักไควาเระ50กรัม

แคร์รอตหั่นฝอย50กรัม

มะเขือเทศราชินี8ลูก

ไข่กุ้ง   50กรัม

ซีอิ๊วญี่ปุ่น3ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก1ช้อนโต๊ะ

น้ำส้มสายชูหมัก2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย     1ช้อนโต๊ะ+2ช้อนชา

มิริน(เหล้าหวานญี่ปุ่น)1ช้อนโต๊ะ

สาเก(เหล้าญี่ปุ่น)1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา1/2ช้อนชา

งาขาวคั่ว2ช้อนชา

พริกไทยป่น1/8ช้อนชา

ผักสลัด 

วิธีทำ

1.ตัดรากเห็ดเข็มทองและผักไควาเระล้างให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ 

2.ผสมซีอิ๊วญี่ปุ่นน้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูหมักน้ำตาลทรายมิรินสาเกตั้งไฟพอเดือดยกลงใส่น้ำมันงางาขาวคั่วและ

พริกไทยป่น

3.จัดผักสลัดผักไควาเระ แคร์รอต มะเขือเทศ เห็ดเข็มทองและไข่กุ้งใส่จาน ราดด้วยน้ำสลัดในข้อที่2จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดปลาดอร์ลี่ย่างน้ำผึ้ง

สูตรสลัดปลาดอร์ลี่ย่างน้ำผึ้ง

เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆกับปลาดอร์ลี่สีขาวนุ่มหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทาด้วยน้ำผึ้งน้ำมันมะกอกและพาร์สเลย์แล้วนำไปย่างจนสุกเหลืองหอมราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ตรสกลมกล่อมอร่อยเลิศสุดๆไปเลยค่ะ

ส่วนผสม 

ปลาดอร์ลี่       170กรัม

น้ำผึ้ง           1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันมะกอก    2ช้อนชา

เกลือสมุทร1/4ช้อนชา

พาร์สเลย์สับหยาบ       1/4ช้อนชา

พริกไทยดำบดหยาบ1/4ช้อนชา

ผักสลัดต่างๆ            1ถ้วยตวง

สตรอว์เบอร์รีสดหั่นชิ้น    2-3ลูก

น้ำสลัดโยเกิร์ต    

น้ำมันมะกอกเล็กน้อยสำหรับย่างปลา

วิธีทำ

1.ผสมน้ำผึ้งน้ำมันมะกอกเกลือคนพอเข้ากันแล้วทาลงบนปลาดอร์ลี่โรยพาร์สเลย์พริกไทยดำจนทั่ว

2.ตั้งกระทะเทฟลอนใส่น้ำมันมะกอกพอร้อนนำปลาดอร์ลี่ลงย่างจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักไว้

3.จัดปลาดอร์ลี่ย่างผักสลัดสตอรว์เบอร์รีใส่จานราดน้ำสลัดโยเกิร์ตจัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมน้ำสลัดโยเกิร์ต

โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมันต่ำ        135กรัม

น้ำผึ้ง           1ช้อนชา

น้ำเลมอน1ช้อนชา

ผิวเลมอนขูด1ช้อนชา

วิธีทำ

นำส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

สูตรสลัดหมูย่างกะทิ

สูตรสลัดหมูย่างกะทิ 

กินแต่สลัดผักจนไร้เรี่ยวแรงเพิ่มพลังด้วยสลัดหมูย่างกะทิดีกว่าใส่เนื้อหมูย่างสุดนุ่มพร้อมกับน้ำสลัดเผ็ดแซ่บดีต่อร่างกายและใจจริงๆ 

   เมนูสลัดอาหารลดน้ำหนักอันดับต้นๆที่นึกถึงแต่จะให้กินแต่สลัดผักทุกมื้อคงหมดเรี่ยวแรงลองเพิ่มโปรตีนจากเนื้อสัตว์เข้าไปคงเหมาะกระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำสลัดหมูย่างกะทิแบบไทยสูตรจากนิตยสารแม่บ้านจับเนื้อหมูหมักกับกะทิและเครื่องปรุงเอาไปย่างจนสุกโปะบนผักสลัดตามชอบราดน้ำสลัดสุดแซ่บแบบไทย

ส่วนผสมหมูย่างกะทิ

   •เนื้อสันคอหมู50กรัม

   •หัวกะทิ2ช้อนโต๊ะ

   •ซอสปรุงรส1+1/2ช้อนชา

   •ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ

   •น้ำตาลทราย1+1/2ช้อนชา

   •พริกไทยป่น1/4ช้อนชา

ผักสดต่างๆ 

   •สลัดคอส30กรัม

   •ก้านคะน้าหั่นชิ้น1ถ้วย

   •แตงกวาญี่ปุ่นหั่นแว่น1ถ้วย

   •แครอทซอย1/2ถ้วย

   •ผักชีซอย2ต้น

   •ใบสะระแหน่15ใบ

   •น้ำเย็นใส่น้ำแข็ง

ส่วนผสม
น้ำสลัด

   •กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ

   •พริกขี้หนูสับ1ช้อนโต๊ะ

   •น้ำปลา1+1/2ช้อนโต๊ะ

   •น้ำมะนาว2+1/2ช้อนโต๊ะ

   •น้ำตาลปี๊บ1ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมอื่นๆ 

   •ข้าวคั่วป่น1ช้อนโต๊ะ

   •น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำสลัดหมูย่างกะทิแบบไทย

   1.ใส่ส่วนผสมหมูย่างกะทิลงในภาชนะนวดให้เข้ากันปิดด้วยแผ่นฟิล์มถนอมอาหารนำเข้าแช่เย็นประมาณ2ชั่วโมง

   2.ล้างทำความสะอาดผักสดนำไปแช่ในน้ำเย็นใส่น้ำแข็งเตรียมไว้

   3.นำกระทะเทฟลอนขึ้นตั้งไฟใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยนำคอหมูลงย่างจนสุกตักขึ้นพักไว้ให้เย็นหั่นเป็นชิ้นบางๆเตรียมไว้

   4.ทำน้ำสลัดโดยผสมน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำตาลปี๊บคนจนส่วนผสมละลายดีใส่กระเทียมกับพริกขี้หนูคนให้เข้ากัน

   5.นำผักสดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำจัดใส่จานเรียงหมูย่างที่หั่นไว้ด้านบนโรยข้าวคั่วป่นพอทั่วจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัด

   พอกันทีเมนูสลัดผักเพียวๆลองมาทำสลัดหมูย่างกะทิกินสลับบ้างดีกว่าใส่ผักสลัดตามชอบมาพร้อมน้ำสลัดสูตรเผ็ดโรยข้าวคั่วเพิ่มรสชาติจัดสักจานมื้อเย็นเลยจ้า

ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com