Tampilkan postingan dengan label ข้าวผัด. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label ข้าวผัด. Tampilkan semua postingan

Sabtu, 12 September 2020

สูตร "ข้าวผัดกระเทียม อร่อย สบายท้อง"


อิ่ม  อร่อย จนเพลินพุงไปกับ อาหาร ง่ายๆ ที่ทำเองได้ แบบไม่ต้องง้อร้าน อาหาร ดังๆกับความ อร่อยสูตร  "ข้าวผัดกระเทียม  อร่อย  สบายท้อง"  หอม ฟุ้ง ไปทั่วทั้งบ้าน ไม่ว่าจะทำทานเป็นมื้อไหนๆ ก็ อร่อย อิ่มสบายท้องไปตามกัน  ที่สำคัญจะเบิ้ลสักกี่จานก็ได้ เอาให้จุใจกันไปเลย  พร้อมแล้วเราตามไปจด สูตรอาหาร กันเลยค่ะ ลุ๊ยยยยยย ^^


วัตถุดิบ
1.น้ำมันมะกอก  1ช้อนโต๊ะ
2.เนยสด  1ช้อนโต๊ะ
3.กระเทียมสับละเอียด  1ช้อนโต๊ะ
4.ข้าวสวยหุงสุก  1ถ้วย
5.ไข่เป็ด   1-2ฟอง
6.โชยุ(ซีอิ๊วญี่ปุ่น)  2ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา
8.ต้นหอมซอย  2ช้อนโต๊ะ



วิธีการทำ
1.ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟอ่อนใส่เนยสดและกระเทียมสับลงผัดจนมีกลิ่นหอมสักครู่จากนั้นใส่ข้าวสวยลงผัดจนข้าวสุกนิ่มนานประมาณ5-10นาที


2.ตอกไข่เป็ดลงผัดกับข้าวพอเข้ากันปรุงรสด้วยโชยุและน้ำตาลทรายชิมรสตามชอบผัดจนเข้ากันใส่ต้นหอมซอยผัดผสมให้เข้ากันตักใส่จานพร้อมรับประทาน




**เป็นอย่างไรกันค่ะ เพื่อนๆ สำหรับความ หอม อร่อยในวันนี้
 ถึงแม้จะไม่มีเนื้อสัตว์แต่ก็อร่อยไม่แพ้เมนูอื่นๆเลยละค่ะ**

Rabu, 01 Juli 2020

สูตร " ข้าวผัดปู อร่อยเต็มคำกับเนื้อปูเน้นๆ "

"ข้าวผัดปู อร่อยเต็มคำกับเนื้อปูเน้นๆ"


เมนูอาหารที่เป็นขวัญใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คงหนีไม่พ้นข้าวผัดซึ่งทุกคนสามารถทำได้ตัวเอง คงทำนองเดียวกับทอดไข่ประมาณนั้นใช่ไหมละคะ  วันนี้Food-Trickขอแนะนำสูตร "ข้าวผัดปู อร่อยเต็มคำกับเนื้อปูเน้นๆ"  หอมกลิ่นข้าวผัดที่คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงต่างๆได้อย่างลงตัว ฟินกับเนื้อปูที่สดใหม่เนื้อแน่น เสริฟ์คู่พริกน้ำปลาและเครื่องผัดต่างๆอร่อยเลิศคะ><






วัตถุดิบ
1.ข้าวสวยแช่เย็นข้ามคืน  2ถ้วยตวง
2.เนื้อปูสุก  1ถ้วยตวง 
3.แครอทสับ  ½ถ้วยตวง 
4.ไข่ไก่  1ฟอง 
5.ต้นหอมซอย  1ช้อนโต๊ะ
6.เกลือ  1ช้อนชา 
7.ซีอิ๊ว  2ช้อนชา 
8.พริกไทยขาวป่น  ½ช้อนชา 
9.น้ำมันพืช  2ช้อนชา 
10.กระเทียมสับ  1ช้อนโต๊ะ 



วิธีการทำ 
1.ใส่น้ำมันลงในกระทะใส่กระเทียมสับผัดจนหอม ใส่ไข่ไก่ลงไปยีพอให้ไข่สุกแล้วใส่ข้าวสวยลงตามไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ปรุงรสด้วยเกลือ  ซีอิ๊ว  พริกไทย  ผัดให้เข้ากันด้วยไฟแรงใส่เนื้อปูสุกลงไปผัดจนข้าวดีดจากกระทะถือว่าใช้ได้ใส่ต้นหอมซอยตักใส่จาน 
3.เสิร์ฟพร้อมแตงกวา  มะนาว  ต้นหอม และพริกน้ำปลาคะ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
ควรใช้ข้าวสวยหุงสุกแช่เย็นข้ามคืน(ข้าวเก่า)มาผัด 
จะได้ข้าวที่ผัดออกมาเป็นเม็ดๆไม่แฉะไม่เละค่ะ

Selasa, 30 Juni 2020

สูตร "ข้าวผัดสับปะรด อร่อย ฟิน ยกครอบครัว"

หอมหวน ชวนหิวใครจะอดใจไหวกับสูตร “ข้าวผัดสับปะรดอร่อยฟินยกครอบครัว” อร่อยกับข้าวผัดที่ช่ำไปด้วยสับปะรด แถมจัดหนักจัดเต็มครบเครื่อง  ขั้นตอนการทำก็ไม่ยุ่งยาก แถมสับปะรดที่เหลือยังสามารถนำมาทานเป็นของหวานได้กินเล่นเพลินๆนับว่าเป็นเมนูที่ประหยัดคุ้มค่าสุดๆ  พร้อมแล้วสะบัดผ้ากันเปื้อนไปเข้าครัวกันเลยคะ









วัตถุดิบ
1.ไข่เป็ด 1-2ฟอง
2.น้ำมันพืช 1/4ถ้วย
3.เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นบาง  100กรัม
4.กุ้งสด 6-7ตัว
5.กระเทียมสับ 1ช้อนชา
6.ข้าวหอมมะลิหุงสุก 2ถ้วย
7.หอมใหญ่หั่นเต๋า
8.ถั่วลันเตาและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก 
9.เนื้อสับปะรดหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3/4ถ้วย
10.ซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์
11.ผงกะหรี่ 11/2ช้อนชา
12.ลูกเกด 
13.เม็ดมะม่วงหิมพานต์อบสุก
14. ต้นหอมและผักชีซอย(สำหรับแต่ง) 
15.แตงกวาสำหรับเสิร์ฟ


 วิธีการทำ
1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟ พอร้อนใส่ไข่เป็ดลงไปตีพอแตก 
2.ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนสุก ตามด้วยกุ้งผัดจนกุ้งเริ่มสุกและเปลี่ยนสี
3.พอกุ้งเริ่มเปลี่ยนสีให้ใส่กระเทียมลงไปผัดจนเข้ากันอีกครั้งปิดไฟ
4.ใส่ข้าวหอมใหญ่,ผงกระหรี่,ถั่ว,แครอทและสับปะรดเปิดไฟใช้ไฟแรงผัดให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันและข้าวไม่เป็นก้อน
5.ปรุงรสด้วยซอสปรุงอาหารอเนกประสงค์ผัดให้เข้ากัน
6.ใส่ลูกเกดและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟตักใส่จานหรือชามสับปะรดโรยด้วยต้นหอมซอย,ผักชีซอยและแตงกวา


***เคล็ด(ไม่)ลับ
ควรเลือกสับปะรดที่ช่ำกำลังดี เพื่อที่เวลาผัดจะได้ไม่แตกนั้นเองคะ

Minggu, 28 Juni 2020

สูตร "ข้าวผัดกุนเชียง" หอม อร่อย ไม่เยิ้มน้ำมัน

"ข้าวผัดกุนเชียง"หอมอร่อยไม่เยิ้มน้ำมัน



ขอนำเสนออาหารจานเดียวที่แสนอร่อยกับสูตร  "ข้าวผัดกุนเชียงหอมอร่อยไม่เยิ้มน้ำมัน"  ข้าวหอมมะลิที่นุ่มไม่แฉะมาผัดคลุกเคล้ากับกุนเชียงและเครื่องปรุงต่างๆ หอมหวน ชวนหิวสุดๆเด็กๆทานต้องติดใจแน่นอน...ความอร่อยจานนี้เราทำได้  คุณก็ทำได้คะ  พร้อมแล้วไปลุยกันเลย







วัตถุดิบ
1.กุนเชียงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
2.ข้าวสวย  1ถ้วย
3.ไข่ไก่ 1-2ฟอง
4.หัวหอมใหญ่ซอยบางๆ
5.กระเทียมสับหยาบๆ
6.คะน้าหั่น(ก้านปอกส่วนที่แข็งออก)
7.ผักชี-ต้นหอม (สำหรับโรยหน้า)
8.น้ำมันพืช 2ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาลทราย  
10.น้ำมันหอย  2 ช้อนชา
11.ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา  2ช้อนชา
12.ซอสปรุงรส  2ช้อนชา



วิธีการทำ
1.ผักต่างๆล้างแล้วหั่นเตรียมไว้กุนเชียงหั่นแฉลบเป็นชิ้นๆเตรียมไว้
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะพอน้ำมันร้อนใส่กระเทียม หอมใหญ่และกุนเชียงลงมาผัด
3ผัดให้กุนเชียงสุกใส่ข้าวสวยลงมาผัดให้เข้ากันเกลี่ยข้าวให้เป็นหลุมจากนั้นเติมน้ำมันพืชลงไปอีกเล็กน้อย  ตอกไข่ใส่ลงไปใช้ตะหลิวยีๆให้ไข่แตก
4.เติมเครื่องปรุงต่างๆลงไปรอจนไข่เริ่มสุกผัดคลุกให้เข้ากันจากนัั้นใส่ผักต่างๆลงไปผัดจนมักสุกตักใส่จานกินกับแตงกวางแช่เย็นหั่นชิ้นบางๆคะ


***เคล็ด(ไม่)ลับ
เนื่องจากกุนเชียงมีความมันในตัวอยู่แล้ว ฉะนั้นเวลาผัดควรใส่น้ำมันเพียงเล็กน้อยก็พอคะ

Rabu, 24 Juni 2020

สูตร ข้าวผัดกุ้ง หอม นุ่ม อร่อย

"ข้าวผัดกุ้ง"หอมนุ่มอร่อย



แบ่งปันความอร่อยกับสูตร"ข้าวผัดกุ้งหอมนุ่มอร่อย"โดยมีวัตถุดิบหลักคือกุ้งและข้าวสวย ปรุงแต่งความอร่อยด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆเสริฟ์พร้อมพริกน้ำปลาเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย จัดว่าเป็นอาหารที่ทำง่ายแถมอร่อยกลมกล่อมด้วย หากพร้อมแล้วไปลงมือทำกันเลยคะ






วัตถุดิบ
1.ข้าวสวย(ไม่แฉะ)¾ถ้วยตวง
2.กุ้ง6ตัว
3.กระเทียมสับ8กลีบ
4.แครอทหั่นเป็นเส้นฝอย3ช้อนโต๊ะ
5.มะเขือเทศผ่าตามยาว1ลูก
6.น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
7.ไข่ไก่1ฟอง
8.น้ำมันหอย1ช้อนโต๊ะ
9.ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
10.ซอสปรุงรสถั่วเหลือง1ช้อนชา
11.มะนาว1ซีก
12.แตงกวาต้นหอมผักชีพริกไทยป่น(ตกแต่งโรยหน้า)



วิธีทำ
1.เริ่มต้นด้วยการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันลงไปพอเริ่มร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลือง
2.จากนั้นจึงใส่กุ้งลงไปผัดพอสุก เสร็จแล้วใส่ข้าวสวยลงผัดให้ส่วนผสมเข้ากัน จึงใส่แครอทและมะเขือเทศลงไปผัด
3. ปรุงด้วยซอสปรุงรสและซีอิ๊วขาวผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน จากนั้นใช้ตะหลิวดันข้าวผัดขึ้นไปอยู่ข้างๆกระทะ เว้นที่ก้นกระทะไว้ตอกไข่ใส่ลงไปใช้ตะหลิวตีไข่ให้แตก 
4.จากนั้นตักข้าวที่อยู่ข้างกระทะกลบทับไข่ไว้ รอจนไข่สุกแล้วจึงช้อนกลับให้ไข่อยู่ด้านบน ใส่น้ำมันหอยลงไปผัดให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้งปิดไฟ
5.ตักใส่จานจัดเรียงแตงกวาและมะนาวไว้ข้างๆ เสิร์ฟความอร่อยได้ทันทีคะ









***เคล็ด(ไม่)ลับ
น้ำมันไม่ควรใส่มากเกินไป เพราะจะทำให้แฉะและเลี่ยนไม่น่ารับประทานคะ

Senin, 22 Juni 2020

สูตร " ข้าวผัดแกงเขียวหวาน " อร่อย ทำง่าย สบายท้อง


"ข้าวผัดแกงเขียวหวาน" อร่อยทำง่ายสบายท้อง


หลายคนอาจเคยรับประทานแกงเขียนหวานในรูปแบบประเภทแกงหรือที่ทานกับเส้นขนมจีนแต่วันนี้เราจะนำมาประยุกต์ให้เป็นอาหารจานเดียวที่แสนอร่อยกับสูตร"ข้าวผัดแกงเขียวหวานอร่อยทำง่ายสบายท้อง" รสชาติที่คงความกลมกล่อมหอมพริกแกงเขียวหวานผัดคลุกเคล้ากับข้าวสวยอร่อยไปอีกแบบ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี งั้นเราไปเข้าครัวทำพร้อมๆกันเลยคะ






วัตถุดิบ
1.พริกแกงเขียวหวาน 
2.นมสด1ช้อนชา
3.เนื้อสัตว์ต่างๆ(ตามชอบ)
3.ใบมะกรูด
4.กระชายซอย
5.มะเขือพวง
6.น้ำตาล(ใช่น้ำตาลทรายหรือน้ำตาลปี๊บก็ได้นะ)
7.น้ำปลา1 ช้อนชา



วิธีการทำ
1.ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยแค่½-1ช้อนชาพอนะค่ะไม่อย่างนั้นข้าวผัดจะเลี่ยนเกินไป
2.ใส่พริกแกงลงไปผัดพอหอมเติมนมสดลงไปนำเนื้อสัตว์ไปลวกให้พอสุกก่อน
  แล้วใส่ลงไปในขั้นตอนนี้ค่ะถ้าเป็นเนื้อหมูหรือไก่ก็สามารถใส่ลงไปผัดกับพริกแกงได้เลย
3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลและน้ำปลาถ้ารู้สึกว่าแห้งจนเกินไปกลัวจะไหม้ติดกระทะ 
  เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย 
4.ใส่ข้าวสวยลงไปผัดให้เข้ากันใส่กระชายใบมะกรูดมะเขือพวงลงไปผัดให้เข้ากันอีกครั้ง 
  ตักใส่จานกินกับไข่เค็มเข้ากันได้ดีมากค่ะ








***เคล็ด(ไม่)ลับ
ควรใส่พริกแกงเขียวหวานในสัดส่วนที่พอเหมาะ
ใส่มากเกินไปอาจจะทำให้เลี่ยนได้คะ

Sabtu, 20 Juni 2020

สูตร ข้าวผัดปู หอม อร่อย เนื้อเน้นๆ

ข้าวผัดปูหอมอร่อยเนื้อเน้นๆ


อยากจะชวนมาทำข้าวผัดที่แสนอร่อยกับสูตร"ข้าวผัดปูหอมอร่อยเนื้อเน้นๆ"ด้วยความแน่น
 นุ่มของเนื้อปูผัดคลุกเคล้ากับข้าวสวยกลิ่นหอมโชยชวนหิวโหยอร่อยเลิศติดใจกันทั้งครอบครัวแน่นอนพร้อมแล้วไปทำกันเลยค่ะ






วัตถุดิบข้าวผัดปู
1.หอมใหญ่ซอย1ช้อนโต๊ะ
2.ไข่เป็ด1ฟอง
3.ข้าวสวยหุงสุก(พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท)1ถ้วย
4.เกลือป่น1/4ช้อนชา
5.พริกไทยป่น1/4ช้อนชา
6.น้ำส้มสายชู1ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย1/2ช้อนโต๊ะ
8.เนื้อปูแกะนึ่งสุก2ช้อนโต๊ะ
9.ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
10.เนยสดหรือน้ำมันพืชสำหรับผัด



วิธีทำข้าวผัดปู
1.ใส่เนยสดดลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟแรงพอร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดจนหอม 
2.จากนั้นใส่ไข่ลงไปยีพอแตกใส่ข้าวเกลือป่นพริกไทยป่นน้ำส้มสายชู 
  และน้ำตาลทรายผัดจนเข้ากันและข้าวเป็นเม็ด
3.สุดท้ายใส่เนื้อปูและต้นหอมซอยลงผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบตักใส่จาน
  โรยหน้าด้วยเนื้อปูนึ่งสุกเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและแตงกวาค่ะ









***เคล็ด(ไม่)ลับ
เลือกเนื้อปูที่แน่นสดสะอาดเพื่อสุขอนามัยที่ดีและความอร่อยเลิศค่ะ

Selasa, 16 Juni 2020

ข้าวผัดปู หอม อร่อย เนื้อเน้นๆ

ข้าวผัดปูหอมอร่อยเนื้อเน้นๆ


อยากจะชวนมาทำข้าวผัดที่แสนอร่อยกับสูตร"ข้าวผัดปูหอมอร่อยเนื้อเน้นๆ"ด้วยความแน่น
 นุ่มของเนื้อปูผัดคลุกเคล้ากับข้าวสวยกลิ่นหอมโชยชวนหิวโหยอร่อยเลิศติดใจกันทั้งครอบครัวแน่นอนพร้อมแล้วไปทำกันเลยค่ะ






วัตถุดิบข้าวผัดปู
1.หอมใหญ่ซอย1ช้อนโต๊ะ
2.ไข่เป็ด1ฟอง
3.ข้าวสวยหุงสุก(พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท)1ถ้วย
4.เกลือป่น1/4ช้อนชา
5.พริกไทยป่น1/4ช้อนชา
6.น้ำส้มสายชู1ช้อนโต๊ะ
7.น้ำตาลทราย1/2ช้อนโต๊ะ
8.เนื้อปูแกะนึ่งสุก2ช้อนโต๊ะ
9.ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ
10.เนยสดหรือน้ำมันพืชสำหรับผัด



วิธีทำข้าวผัดปู
1.ใส่เนยสดดลงในกระทะนำขึ้นตั้งไฟแรงพอร้อนใส่หอมใหญ่ลงผัดจนหอม 
2.จากนั้นใส่ไข่ลงไปยีพอแตกใส่ข้าวเกลือป่นพริกไทยป่นน้ำส้มสายชู 
  และน้ำตาลทรายผัดจนเข้ากันและข้าวเป็นเม็ด
3.สุดท้ายใส่เนื้อปูและต้นหอมซอยลงผัดให้เข้ากันชิมรสตามชอบตักใส่จาน
  โรยหน้าด้วยเนื้อปูนึ่งสุกเสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและแตงกวาค่ะ









***เคล็ด(ไม่)ลับ
เลือกเนื้อปูที่แน่นสดสะอาดเพื่อสุขอนามัยที่ดีและความอร่อยเลิศค่ะ

Rabu, 10 Juni 2020

ข้าวผัดต้มยำอร่อยเต็มคำจัดจ้านถึงใจ

ข้าวผัดต้มยำอร่อยเต็มคำจัดจ้านถึงใจ


   ใครอยากทานต้มยำแบบแห้งๆต้องลองสูตรนี้เลย"ข้าวผัดต้มยำอร่อยเต็มคำจัดจ้านถึงใจ"เป็นการนำข้าวสวยผัดเข้ากับเครื่องต้มยำและเนื้อสัตว์ทะเลเช่นกุ้งปลาหมึกจนสุกได้กลิ่นหอมของสมุนไพรไทยคำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยแล้วรับรองว่าสูตรนี้ถูกปากใครหลายคนแน่นอนค่ะ






วัตถุดิบข้าวผัดต้มยำ
1.พริกขี้หนูสับหยาบๆ4เม็ด
2.กระเทียมสับ1หัว
3.ตะไคร้หั่นเป็นท่อนๆ(เอาแต่กลิ่นไม่ชอบกินอะ)2ต้น
4.ใบโหระพาอันนี้ชอบเลยใส่เปลี่ยนเป็นใบมะกรูดก็ได้นะค่ะ1ถ้วย
5.กุ้งและปลาหมึก(ใส่ตามความชอบค่ะ)
6.น้ำพริกเผา1 ช้อนชา 
7.น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว  2ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาล1ช้อนโต๊ะ
10.ข้าวสุก2ถ้วย



วิธีการทำข้าวผัดต้มยำ
1.เอาปลาหมึกและกุ้งไปลวกให้สุกไว้ก่อนเลยค่ะจากนั้นละลายน้ำพริกเผาน้ำมะนาวน้ำปลา
  และน้ำตาลใส่ถ้วยเตรียมไว้เราจะเทใส่ทีเดียวเลยเพราะยังไงมันต้องผัดรวมกันอยู่แล้ว
2.ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อยค่ะใส่พริกและกระเทียมลงไปพอเริ่มมีกลิ่นหอมก็
  ใส่ปลาหมึกและกุ้งที่ลวกไว้แล้วลงไปค่ะ 
3.เอาข้าวลงไปแล้วเติมด้วยน้ำพริกเผาที่ผสมเตรียมไว้ผัดให้เข้ากัน
   ก่อนจะปิดเตาเล็กน้อยก็ตะไคร้และใบโหระพาลงไป 
4.เสร็จแล้วค่ะเป็นการรวมตัวของอาหารสองอย่างที่เราและเพื่อนอยากกินคราวหน้าว่าจะลองเอา
  แกงต่างๆมาผัดเป็นข้าวผัดอีกอาจจะได้ข้าวผัดแปลกๆยังไงจะเอามาแชร์ให้ให้ลองทำกันนะค่ะ






***เคล็ด(ไม่)ลับ
สามารถเพิ่มเห็ดฟางเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหารและอรรถรสในการทานได้ค่ะ

Minggu, 07 Juni 2020

ข้าวผัดกระเทียมหอมนุ่มอร่อย

ข้าวผัดกระเทียมหอมนุ่มอร่อย

     ขอแนะนำ"สูตรข้าวผัดกระเทียมหอมนุ่มอร่อย"โดยสูตรที่เรานำมาเสนอนี้  
ใช้วัตถุดิบในการปรุงรสน้อยมาก แถมกลิ่นหอมฟุ้งจากกระเทียมเจียวเคี้ยวกรุบกรอบ
อย่างเพลิดเพลิน สูตรนี้ต้อนทานร้อนๆรับรองขอเบิ้ลสองจานเลยค่ะ 


วัตถุดิบข้าวผัดกระเทียม

1.ข้าวสวย1ถ้วย
2.พริกไทยเล็กน้อย
3.กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ
4.ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
5.ซอสปรุงรส1ช้อนโต๊ะ
6.เนย1ช้อนโต๊ะ 
7.น้ำตาล1ช้อนชา 
8.ต้นหอมซอยเล็กน้อย
9.กระเทียมเจียวเล็กน้อย
10.เกลือเล็กน้อย

วิธีทำข้าวผัดกระเทียม

1.นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันและเนยลงไปตามด้วยกระเทียมผัดจนหอม 
2.ใส่ข้าวสวยปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสเกลือน้ำตาลผัดจนเข้ากัน 
   ใส่ต้นหอมซอยและพริกไทยตักใส่จานโรยกระเทียมเจียวได้เลยค่ะ

**เคล็ด(ไม่)ลับ
ไม่ควรผัดตัวกระเทียมนานจนเกินไปเพราะอาจจะทำให้มีรสชาติขมค่ะ

Kamis, 04 Juni 2020

ข้าวผัดแหนมส่งต่อความอร่อยถึงบ้าน

ข้าวผัดแหนมส่งต่อความอร่อยถึงบ้าน

   ใครชอบรับประทานแหนมแต่ไม่รู้จะทานกับอะไรดีวันนี้เราจะมาแนะนำสูตร"ข้าวผัดแหนมส่งต่อความอร่อยถึงบ้าน"โดยการนำแหนมมาคลุกเคล้าปรุงรสแล้วผัดใส่ข้าวอร่อยได้อย่างลงตัว 
พร้อมแล้วไปเข้าครัวทำกันเลยค่ะ


วัตถุดิบการทำข้าวผัดแหนม
1.น้ำมันพืช 11/5ช้อนโต๊ะ
2.กระเทียมสับละเอียด 1ช้อนโต๊ะ
3.แหนมหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1/5ถ้วย
4.ไข่ไก่1ฟอง
5.ข้าวสวย 2ถ้วย
6.ซีอิ๊วขาว 1ช้อนโต๊ะ
7.น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ
8.มะเขือเทศหั่นเสี้ยว   2ลูก
9.หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว 1/5หัว
10.พริกไทยป่น 1ช้อนชา
11.ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับตกแต่ง 
12.ผักสดมีต้นหอมและมะนาวหั่นซีก  

วิธีการทำข้าวผัดแหนม
1.ตั้งกะทะน้ำมันบนไฟกลางใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองหอมใส่แหนมลงผัดให้ทั่วต่อยไข่ใส่ผัดให้ไข่แดงแตกและเข้ากัน
2.ใส่ข้าวลงผัดให้เข้ากันทั่วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวน้ำปลาใส่มะเขือเทศหอมใหญ่ผัดจนหอมสุกใสปิดไฟ
3.ตักใส่จานหรือชามโรยพริกไทยป่นตกแต่งด้วยต้นหอมและผักชีซอยเสิร์ฟกับผักสด

**เคล็ด(ไม่ลับ)
หากใครไม่ชอบรับประมานแหนมสามารถเปลี่ยนเป็นแฮมหมูยอไส้กรอกได้ตามใจชอบเลยค่ะ


ที่มา:72c1af5bde7ccr1cdbe2wnc

Senin, 25 Mei 2020

สูตรข้าวผัดสับปะรด

สูตรข้าวผัดสับปะรด


ข้าวผัดเป็นเมนูง่ายๆที่ใครก็สามารถทำได้เนอะแต่วันนี้เราจะพามาเพิ่มความอร่อยขึ้นด้วยเมนูข้าวผัดสับปะรดเพียงนำข้าวสวยใส่กระทะผัดผัดพร้อมกับสันไก่และผักต่างๆจนเข้ากันดีแล้วปรุงให้เข้มข้นอีกนิดก็ลงมือหม่ำความอร่อยได้เลยจ้า

ส่วนผสม 
ข้าวสวย2ถ้วยตวง
แฮมหั่นชิ้น50กรัม
สันในไก่หั่นชิ้นสี่เหลี่ยม50กรัม
แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม1/4ถ้วยตวง
สับปะรดกระป๋องหั่นชิ้น1/2ถ้วยตวง
พริกหวานสีเขียวสีแดงสีเหลืองหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมรวมกัน2ช้อนโต๊ะ
ลูกเกดสีดำ1ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย     1-2ช้อนชา
น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่สันในไก่ผัดพอสุกใส่แฮมแคร์รอตพริกหวานลูกเกด
2.ใส่ข้าวสวยปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายชิมรสกลมกล่อมใส่สับปะรดผัดให้เข้ากันตักใส่จานจัดเสิร์ฟ




ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th 

Selasa, 12 Mei 2020

สูตรข้าวผัดตะไคร้น้ำพริกเผากุ้ง

สูตรข้าวผัดตะไคร้น้ำพริกเผากุ้ง


เมนูข้าวผัดง่ายๆแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟแล้วกับข้าวผัดตะไคร้น้ำพริกกุ้งข้าวสวยเม็ดร่วนผัดพร้อมกับกุ้งตัวโต๊โตและน้ำพริกเผารสเผ็ดจัดจ้านและสมุนไพรต่างๆจนเข้ากันดีแล้วเพิ่มความหอมด้วยตะไคร้ทอดกรุบกรอบและผักสดต่างๆแค่นี้ก็อร่อยเด็ดแล้วค่ะ

ส่วนผสม 
กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก5ตัว
ข้าวสวย11/4ถ้วยตวง
ตะไคร้ซอย1ถ้วยตวง
พริกขี้หนูสับหยาบ        1ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับหยาบ2ช้อนชา
แตงกวา1ลูก
ถั่วฝักยาวหั่นท่อน2ฝัก
น้ำพริกเผา1ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา2  1/2ช้อนชา
น้ำมะนาว1/2ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย     11/2ช้อนชา
น้ำมันพืช        2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชสำหรับทอด 

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ตะไคร้ลงทอดให้กรอบตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กุ้งลงไปผัดใส่น้ำพริกเผาพริกขี้หนูกระเทียมและข้าวสวยผัดให้เข้ากัน
3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายผัดจนแห้งตักใส่ภาชนะ
4.ใส่น้ำมะนาวโรยหน้าด้วยตะไคร้ทอดจัดเสิร์ฟพร้อมแตงกวาและถั่วฝักยาว






ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Rabu, 15 April 2020

สูตรข้าวผัดตะไคร้พริกแห้งไก่ทอด

สูตรข้าวผัดตะไคร้พริกแห้งไก่ทอด


อิ่มอร่อยไปกับอาหารจานเดียวจากสมุนไพรไทยหอมอย่างข้าวผัดตะไคร้พริกแห้งไก่ทอดข้าวสวยเม็ดร่วนใส่กระทะผัดพร้อมกับสมุนไพรไทยนานาชนิดทั้งตะไคร้พริกขี้หนูกระเทียมและตะไคร้จนเข้ากันดีแล้วเสิร์ฟพร้อมกับไก่ทอดร้อนๆที่ทอดจนสุกกรอบแค่รับประทานคำแรกก็รู้สึกฟินแล้วล่ะค่ะยิ่งกินก็ยิ่งอร่อยขึ้นเรื่อยๆเลยค่ะ

ส่วนผสม 
สะโพกไก่หั่นชิ้น150กรัม
ข้าวสวย11/2ถ้วยตวง
กระเทียมไทยสับ1ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูแห้งหั่นท่อน1ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ซอย      3ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดซอย1ช้อนโต๊ะ
ซอสเห็ดหอม2ช้อนชา
น้ำปลา 1ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา
ซอสปรุงรส  1/2ช้อนชา
น้ำตาลทราย    1ช้อนชา
น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีกทอดสำหรับตกแต่ง 
พริกขี้หนูแห้งทอดสำหรับตกแต่ง 
แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก น้ำมันพืชสำหรับทอด      

วิธีทำ
1.นำสะโพกไก่คลุกแป้งทอดกรอบพอทั่วนำลงทอดในน้ำมันพืชขณะร้อนพอเหลืองกรอบตักขึ้นพักไว้
2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมพริกขี้หนูแห้งลงผัดพอหอม
3.ใส่ข้าวสวยลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายผัดพอเข้ากันใส่ตะไคร้ใบมะกรูดผัดให้เข้ากันอีกครั้ง
4.ตักข้าวผัดตะไคร้ใส่ภาชนะใส่ไก่ทอดโรยด้วยใบมะกรูดทอดพริกขี้หนูแห้งทอดจัดเสิร์ฟ





ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th

Minggu, 12 April 2020

สูตรข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

สูตรข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ


   มื้อเย็นอิ่มท้องแน่นอนกับเมนูข้าวผัดซอสเย็นตาโฟจับข้าวผัดกับซอสเย็นตาโฟทำเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปก็ได้ใส่เครื่องเคราตามชอบแต่งด้วยแตงกวากับต้นหอม

ส่วนผสมซอสเย็นตาโฟ

   •ซอสมะเขือเทศ200กรัม
   •ซอสพริก100กรัม
   •เต้าหู้ยี้6ก้อนเล็กบดละเอียด(เผอิญที่บ้านมีก้อนใหญ่เลยใช้1ก้อนใหญ่​กับ1​​ก้อนเล็ก)
   •น้ำมันหอย100กรัม
   •น้ำตาลทราย50กรัม 
   •กระเทียมดองสับละเอียด100กรัม
   •น้ำกระเทียมดอง50กรัม
   •น้ำส้มสายชู40กรัม
   •ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ
   •พริกตำตามชอบ
   •สีผสมอาหารสีแดงเล็กน้อยผสมกับน้ำให้เข้ากัน(ไม่ใส่ก็ได้)

ส่วนผสมข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

   •ข้าวสวยเย็น
   •กุ้งสด
   •ปลาหมึกบั้งหั่นเป็นชิ้น
   •หอมใหญ่หั่นเต๋า
   •เต้าหู้ทอดหั่นเป็นชิ้น
   •ไข่
   •ซอสเย็นตาโฟเข้มข้น(ทำเอง)หรือซอสเย็นตาโฟสำเร็จรูป
   •ต้นหอมซอย
   •กระเทียมสับ
   •น้ำมันพืช(สำหรับผัด)

วิธีทำซอสเย็นตาโฟ

   1.ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน 
   2.นำไปตั้งไฟคนเรื่อยๆจนเดือดได้ที่ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเก็บใส่ภาชนะที่แห้งปิดฝาให้สนิทเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน
วิธีทำข้าวผัดซอสเย็นตาโฟ

   1.เจียวกระเทียมให้หอมใส่กุ้งกับปลาหมึกลงไปผัดประมาณ1นาทีตามด้วยหอมใหญ่เต้าหู้ทอดและตอกไข่ลงไปทิ้งไว้ประมาณ1นาที
   2.ใส่ข้าวสวยลงไปตามด้วยซอสเย็นตาโฟผัดให้เข้ากันอย่างทั่วถึงชิมรสชาติอีกครั้งขาดเหลืออะไรก็ให้เติมตามชอบ 
   3.โรยต้นหอมลงไปผัดให้เข้ากันปิดไฟตักเสิร์ฟพร้อมกับแตงกวาและต้นหอม





ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com