สูตรหอยลายผัดผงกะหรี่

สูตรหอยลายผัดผงกะหรี่

อาหารไทยง่ายๆกับหอยลายเนื้อเหนียวหนึบผัดพอสุกกับผงกะหรี่เครื่องเทศสีเหลืองของอินเดียเพิ่มความอร่อยด้วยไข่ไก่และผักชนิดต่างๆช่วยให้เมนูจานนี้อร่อยเลิศสุดๆเพียงแค่รับประทานคำแรกก็สัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเครื่องเทศต่างๆที่อบอวลอยู่ในปากแล้ว

ส่วนผสม 

หอยลาย400กรัม

ผงกะหรี่1ช้อนโต๊ะ

นมข้นจืด1/4ถ้วยตวง

ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส21/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า7ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น100กรัม

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน   1/4ถ้วยตวง

ต้นหอมหั่นท่อน  1ต้น

น้ำมันพริกเผา1ช้อนชา

ไข่ไก่    1ฟอง

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ   1/2เม็ด

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอสุกใส่หอยลายลงผัดพอสุก

2.ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยผงกะหรี่นมข้นจืดซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าน้ำมันพริกเผาลงผัดพอเข้ากัน

3.ใส่ไข่ไก่ตีพอเข้ากันใส่ขึ้นฉ่ายต้นหอมพริกชี้ฟ้าลงผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th