สูตรผัดฉ่ากุ้งใส่ไหลบัว

สูตรผัดฉ่ากุ้งใส่ไหลบัว

หลายคนอาจจะไม่ค่อยรู้จักกับไหลบัวมากนักคราวนี้เราเลยเอามาทำเมนูง่ายๆอย่างผัดฉ่ากุ้งใส่ไหลบัวกุ้งตัวโต๊โตใส่กระทะผัดจนสุกเปลี่ยนเป็นสีส้มพร้อมกับสมุนไพรไทยต่างๆและไหลบัวหรือหน่อของบัวสีขาวสวยจนกรุบกรอบแล้วปรุงรสจนกลมกล่อมแล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานนะอร่อยสุดๆไปเลยอะ

ส่วนผสม 

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก5ตัว

ไหลบัวหั่นท่อน150กรัม

พริกสดสีแดง7เม็ด

กระเทียม5กลีบ

กระชายซอย2ช้อนโต๊ะ

พริกไทยอ่อน3ช่อ

ใบโหระพา1/4ถ้วยตวง

ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

น้ำตาลทราย2ช้อนชา

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกกระเทียมและพริกสดพอหยาบตักขึ้น

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่กุ้งลงผัดพอสุก

3.ใส่กระชายพริกไทยอ่อนไหลบัวผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายน้ำปลาเติมน้ำเปล่า

4.เร่งไฟใส่ใบโหระพาผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th