สูตรน้ำพริกสละ

สูตรน้ำพริกสละ

เครื่องจิ้มชูรสคู่คนไทยคงหนีไม่พ้นน้ำพริกที่ขอรังสรรค์ความอร่อยโดยใช้ผลไม้รสหวานอมเปรี้ยวอย่างสละที่อัดแน่นด้วยสารต้านอนุมูลอิสระผสมลงไปในน้ำพริกรสเด็ดจนได้เป็นอาหารรสเลิศง่ายๆจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดผักลวกและไข่ต้มที่เข้ากันได้อย่างลงตัวเลยทีเดียว

ส่วนผสม 

พริกชี้ฟ้าสีแดงสีเหลืองสีเขียวเผาอย่างละ2เม็ด

หอมแดงเผา30กรัม

กระเทียมเผา30กรัม

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว1ช้อนโต๊ะ

สละฝานเอาแต่เนื้อ50กรัม

ผักชีซอย  1ช้อนโต๊ะ

ผักสดและผักลวกเช่นแตงกวาแคร์รอตถั่วพู 

ข้าวโพดอ่อนมะเขือต่างๆ 

ไข่ต้ม 

วิธีทำ

1.ปอกเปลือกหอมแดงกระเทียมและลอกเปลือกพริกชี้ฟ้าออกพักไว้

2.โขลกหอมแดงกระเทียมและพริกชี้ฟ้าพอหยาบปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำมะนาวคนพอเข้ากัน

3.ใส่เนื้อสละผักชีคนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดผักลวกและไข่ต้ม

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th