สูตรเนื้อเป็ดพะโล้ผัดใบยี่หร่า

สูตรเนื้อเป็ดพะโล้ผัดใบยี่หร่า

ส่วนผสม 

เป็ดพะโล้หั่นชิ้น  200กรัม

พริกสดสีแดง9เม็ด

กระเทียมไทย2ช้อนโต๊ะ

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 11/2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย     2ช้อนชา

น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ

ใบยี่หร่า1ถ้วยตวง

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบตักขึ้นพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่เนื้อเป็ดลงผัดพอเข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าใส่ใบยี่หร่าผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th