สูตรยำยอดคะน้าอ่อน

สูตรยำยอดคะน้าอ่อน

มากินยำแซ่บอร่อยๆกันดีไหมกับคะน้าฮ่องกงลวกจนสุกหอมพร้อมกับกุ้งสดตัวโต๊โตจนกลายเป็นสีส้มสวยแล้วจัดวางเรียงใส่จานราดด้วยน้ำยำรสเด็ดเผ็ดจัดจ้านง่ายๆแค่นี้ก็พร้อมหม่ำลงท้องแล้ว

ส่วนผสม 

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก100กรัม

คะน้าฮ่องกง150กรัม

กระเทียมสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ

พริกสดสีแดงสับละเอียด1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1ช้อนโต๊ะ

หอมแดงเจียวสำหรับโรย 

กระเทียมเจียวสำหรับโรย 

วิธีทำ

1.ปอกก้านคะน้าฮ่องกงส่วนที่แข็งออกล้างให้สะอาดนำลงลวกในน้ำเดือดตักขึ้นพักไว้จากนั้นนำกุ้งลงลวกต่อจนสุกตักขึ้นจัดกุ้งลวกและคะน้าฮ่องกงใส่จานเตรียมไว้

2.ผสมน้ำมะนาวน้ำปลาและน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันใส่กระเทียมและพริกสดคนพอเข้ากันตักราดลงบนส่วนผสมในข้อที่1โรยหอมแดงเจียวและกระเทียมเจียวจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th