สูตรข้าวผัดพะแนงปลาหมึก

สูตรข้าวผัดพะแนงปลาหมึก

เบื่อไหมกับการกินพะแนงราดข้าวแบบเดิมๆแล้วจะดีกว่าไหมถ้ามาเติมความสนุกหากิมมิคเล็กๆให้กับอาหารจานโปรดรับรองได้เลยว่าพะแนงมื้อนี้จะอร่อยขึ้นกว่าเดิมอีกเยอะอย่างเมนูเก๋ๆข้าวผัดพะแนงปลาหมึกซึ่งเราลองเปลี่ยนจากเนื้อไก่หมูแบบที่คุ้นเคยมาเป็นปลาหมึกบ้างแล้วนำไปผัดคลุกกับข้าวหอมหวนชวนทานยิ่งนักเวลาเคี้ยวข้าวกับปลาหมึกนี่จะให้รสสัมผัสกรึบๆหนึบๆดีนักเชียวเป็นไงล่ะอยากลองชิมบ้างละสิวันนี้แม่บ้านใจดีเอาสูตรมาฝากให้ไปลองทำกันจ้าทำทานกันแล้วอย่าลืมมากระซิบบอกกันนะเป็นไงมั้งอิอิ

ส่วนผสม 

ข้าวหอมมะลิหุงสุก2ถ้วยตวง

ปลาหมึกหั่นชิ้น150กรัม

น้ำพริกแกงพะแนง1-1/2ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ1/2ถ้วยตวง

ใบโหระพา1/4ถ้วยตวง

ใบมะกรูดฉีก     2-3ใบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นฝอย1เม็ด

น้ำตาลทราย     1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1ช้อนชา

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะพอร้อนใส่น้ำพริกแกงพะแนงลงผัดให้หอมใส่หัวกะทิผัดพอแตกมันใส่ปลาหมึกหั่นชิ้นลงผัดใส่ใบมะกรูดฉีก

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายใส่ข้าวหอมมะลิใบโหระพาผัดให้ทั่ว

3.ตักข้าวใส่จานโรยพริกชี้ฟ้าจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th