สูตรเนื้อลายผัดพริกไทย2อย่าง

สูตรเนื้อลายผัดพริกไทย2อย่าง

แค่ได้กลิ่นก็ชวนน้ำลอแล้วกับเมนูสุดแซ่บซี๊ดอย่างเนื้อลายผัดพริกไทย2อย่างเนื้อวัวส่วนน่องลายหั่นชิ้นบางใส่กระทะผัดง่ายๆพร้อมกับพริกไทยดำพริกชี้ฟ้าและเครื่องสมุนไพรต่างๆที่โขลกละเอียดจนเข้ากันดีแล้วก็ตักใจจานแล้วลงมือหม่ำได้เลยค่ะ

ส่วนผสม 

เนื้อวัวส่วนน่องลายหั่นชิ้นบาง200กรัม

พริกไทยดำเม็ด11/2ช้อนชา

กระเทียมกลีบใหญ่        7กลีบ

พริกไทยอ่อน5ช่อ 

ซอสเห็ดหอม2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 1ช้อนชา

น้ำตาลทราย     1/2ช้อนชา

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดฉีก3ใบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ   1/2เม็ด

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกพริกไทยดำกระเทียมพอหยาบ

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมเหลือง

3.ใส่เนื้อวัวลงผัดพอสุกใส่พริกไทยอ่อน

4.ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอมน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดจนเข้ากันดีใส่พริกชี้ฟ้าใบมะกรูดผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th