สูตรหมูแดงอบน้ำมันงา

สูตรหมูแดงอบน้ำมันงา

อีกหนึ่งเมนูกับข้าวแสนอร่อยที่นำหมูแดงเนื้อแน่นหมักกับเครื่องปรุงจนได้ที่แล้วไปอบจนสุกหอมสีแดงดูน่ารับประทานมากจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานรับรองได้ว่าอิ่มอร่อยจนขอเติมข้าวอีกจาน

ส่วนผสมหมูแดง 

คอหมู700กรัม

เหล้าจีน1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

แบะแซ2ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน1/2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว  1ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศเข้มข้น (tomatopaste) 

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

สีผสมอาหารสีส้มแดงชนิดผง1/8ช้อนชา

วิธีทำ

1.ล้างคอหมูให้สะอาดใช้ผ้าซับน้ำให้แห้งใช้ส้อมจิ้มให้ทั่ว

2.นำส่วนผสมทั้งหมดผสมกับคอหมูให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ2-3ชั่วโมง

3.นำหมูที่หมักไว้เข้าอบที่อุณหภูมิ200องศาเซลเซียสประมาณ30-40นาทีหรือจนสุกเหลืองหั่นชิ้นจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th