สูตรอกไก่ย่างซอสพะแนง

สูตรอกไก่ย่างซอสพะแนง

เมนูย่างรสเด็ดง่ายๆกับอกไก่เนื้อแน่นหั่นชิ้นขนาดพอดีคำเคล้าความอร่อยกับน้ำพริกแกงรสแซ่บจัดจ้านหอมกลิ่นสมุนไพรแล้วนำไปเสียบไม้ย่างจนสุกหอมกรุ่นก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

อกไก่หั่นชิ้น300กรัม

น้ำพริกแกงพะแนง2ช้อนโต๊ะ

กะทิ    1/4ถ้วยตวง

ใบมะกรูดฉีก1ใบ

น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา

น้ำปลา1/2ช้อนชา

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

ไม้ปลายแหลม 

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำพริกแกงพะแนงกะทิลงผัดพอหอมใส่น้ำเปล่าลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บลงผัดให้เข้ากันอีกครั้งยกลงพักไว้ให้เย็น

2.ใส่อกไก่คลุกเคล้ากับน้ำพริกแกงใบมะกรูดพอเข้ากันหมักทิ้งไว้ประมาณ30นาที

3.นำอกไก่เสียบไม้ปลายแหลมให้สวยงามจนครบนำขึ้นย่างบนเตาไฟพอสุกยกลงจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th