สูตร " หมูสามชั้นผัดพริกแกง หอม อร่อยลงตัว "

หอมกลิ่นเครื่องพริกแกงฟุ้งทั่วครัวกับอาหารที่ครัว Food-Trick ได้นำมาเสนอในวันนี้กับสูตร  "หมูสามชั้นผัดพริกแกง หอม อร่อยลงตัว"  สีสันของจานนี้อาจจะดูร้อนแรงไปหน่อย  แต่บอกเลยว่ารสชาติไม่ได้เผ็ดเเรงเหมือนสีสัน เพราะมีรสหวานนิดๆเผ็ดปลายลิ้น  อาจจะถูกใจผู้ที่ไม่ทานเผ็ดเลยก็ว่าได้  หรือจะเปลี่ยนเป็นหมูชิ้น  หมูกรอบก็อร่อยเหมือนกันคะ พร้อมแล้วเราไปลุยกันเลย^^

วัตถุดิบ

1.หมูสามชั้น   300กรัม

2.ถั่วฝักยาว  1ถ้วย(หั่นท่อนขนาด11/2นิ้ว)

3.ใบมะกรูด  5ใบ

4.พริกชี้ฟ้าแดง  2เม็ด(หั่นเฉียง)

5.พริกแกงพะแนง  1/2ขีด

6.น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมันพืช  3ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาล  1/2ช้อนโต๊ะ

9.น้ำเปล่าเล็กน้อย

วิธีการทำ

1.หั่นเนื้อหมูออกเป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ

2.ผัดพริกแกงแพนงกับน้ำมันพืชให้หอม

3.จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปผัดให้พริกแกงเคลือบจนทั่วเนื้อหมู

4.เติมถั่วฝักยาวลงไปผัดให้เข้ากันปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยใส่พริกชี้ฟ้าแดง,ใบมะกรูดซอยผัดให้เข้ากันดีอีกครั้งเป็นอันเสร็จ