สูตร "น้ำพริกกุ้งเสียบ ทำง่าย หรอยแรง"

กุ้งเสียบตัวโตโต  นำมาปรุงรสทำน้ำพริกที่แสนอร่อยกับสูตร  "น้ำพริกกุ้งเสียบ ทำง่าย หรอยแรง"  รสชาติเปรี้ยว หวาน เผ็ดปลายลิ้น เรียกได้ว่าครบรสเลยละคะ  เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผักสดหลากหลายชนิด อร่อยแบบนี้ เอาอะไรมาแลกก็มิยอมมมม><

วัตถุดิบ

1.กุ้งเสียบ      1   ถ้วย

2.หอมแดง      30  กรัม

3.กระเทียม      20  กรัม

4.กะปิ   2   ช้อนโต๊ะ

5.น้ำตาล    2   ช้อนโต๊ะ

6.น้ำมะนาว     3   ช้อนโต๊ะ

7.น้ำปลา 1   ช้อนชา

8.พริกขี้หนู     10  กรัม

วิธีการทำ  

1.นำกะปิลงไปโขลกกับพริกขี้หนู กระเทียมโขลกจนละเอียด

2.ใส่หอมแดงซอยหยาบโขลกให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาล  มะนาวและน้ำปลาส่วนผสมทั้งหมดนี้ค่อยๆเติมลงไปทีละน้อยและชิมตามไปด้วยหากขาดรสไหนให้เติมไปทีหลังตามความชอบของแต่ละคน

4.นำกุ้งเสียบใส่ลงไปในน้ำพริกคลุกเคล้าให้เข้ากัน

5.จัดจานเสิร์ฟโดยมีเครื่องเคียงเป็นผักสดตามใจชอบ