สูตรปลาอินทรีนึ่งเต้าเจี้ยวใส่ขิง

สูตรปลาอินทรีนึ่งเต้าเจี้ยวใส่ขิง

เมนูนึ่งหอมๆพร้อมเสิร์ฟความอร่อยแล้วจ้ากับปลาอินทรีนึ่งเต้าเจี้ยวใส่ขิงปลาอินทรีเนื้อนุ่มหั่นชิ้นขนาดพอดีคำราดด้วยน้ำซอสรสกลมกล่อมและขิงซอยแล้วนำไปนึ่งจนสุกหอมกรุ่นได้กลิ่นลอยมาชวนน้ำลายสอสุดๆ

ส่วนผสม 

ปลาอินทรีแล่เนื้อ250กรัม

เต้าเจี้ยว(เฉพาะเม็ด)     2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

 ขิงซอย1/4ถ้วยตวง

น้ำตาลทราย2ช้อนชา

น้ำมันงา  1ช้อนชา

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

ขึ้นฉ่ายสำหรับโรย 

วิธีทำ

1.ผสมเต้าเจี้ยวกระเทียมน้ำตาลทรายน้ำมันงาน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน

2.วางปลาอินทรีบนภาชนะสำหรับนึ่งราดส่วนผสมข้อที่1โรยขิงซอยนำขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดไฟปานกลางประมาณ10นาทีหรือจนปลาสุกเปิดฝาโรยขึ้นฉ่ายปิดฝานึ่งต่อสักครู่ยกลงจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th