สูตรหมูป่าผัดพริกแกงใต้

สูตรหมูป่าผัดพริกแกงใต้

แกงเผ็ดรสเด็ดจากภาคใต้มาแล้วจ้ากับหมูป่าผัดพริกแกงใต้หมูป่าเนื้อแน่นๆหั่นชิ้นขนาดพอดีคำใส่กระทะผัดผัดคลุกเคล้าพร้อมกับลูกเหรียงและน้ำพริกแกงเผ็ดใต้รสเผ็ดจัดจ้านได้กลิ่นหอมของสมุนไพรเรียกน้ำลายสอสุดๆเมื่อสุกได้ที่แล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานนะรับรองว่าเด็ดมากๆเลยนะจะบอกให้

ส่วนผสม 

หมูป่าหั่นชิ้นบาง  200กรัม

ลูกเหรียง100กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ดใต้2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

น้ำปลา 1ช้อนชา

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดฉีก2ใบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1/2เม็ด

น้ำมันพืช        1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดใต้ลงผัดพอหอมใส่เนื้อหมูป่าลงผัดพอสุก

2.ใส่ลูกเหรียงลงผัดพอเข้ากันปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายน้ำปลาเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน

3.ใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th