สูตรตำถั่วปูนา

สูตรตำถั่วปูนา

เมนูอาหารไทยยอดฮิตอร่อยๆอย่างส้มตำที่คราวนี้ขอเพิ่มกิมมิคโดยใช้ถั่วฝักยาวสีม่วงกรุบกรอบหั่นท่อนตำพร้อมกับปูนามะเขือเทศสีดาและส่วนผสมส้มตำต่างๆจนเข้ากันดีแล้วเพิ่มความแซ่บอีกหน่อยด้วยน้ำปลาร้ารสกลมกล่อมแค่นี้ก็รับประทานได้เพลินๆตลอดทั้งวันแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

ถั่วฝักยาวสีม่วงหั่นท่อน         150กรัม

ปูนานึ่งสุก3ตัว

พริกสดสีแดง7เม็ด

กระเทียม3กลีบ

มะเขือเทศสีดาหั่นชิ้น     2ลูก

น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลาร้า2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ21/2ช้อนชา

วิธีทำ

1.โขลกพริกสดกับกระเทียมพอหยาบใส่ถั่วฝักยาวโขลกพอแตก

2.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำปลาร้าน้ำมะนาวน้ำตาลปี๊บโขลกให้เข้ากันใส่ปูนามะเขือเทศสีดาโขลกให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th