สูตรพล่าไก่ทอด

สูตรพล่าไก่ทอด

พล่าที่ไหนก็ไม่เหมือนที่นี่นะจ๊ะเพราะเราสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆมาให้คุณแม่บ้านตลอดเพราะทำง่ายมากถ้าเป็นพวกยำบอกก่อนเลยว่าปกติจะเคยเห็นแต่พล่าหมูพล่าเนื้อวันนี้เราจะพล่าไก่และไม่ใช่ไก่ธรรมดานะแต่เป็นไก่ทอดกรอบไก่ทอดสีเหลืองวางเรียงบนจานคลุกเคล้าด้วยน้ำยำที่ราดลงมาซึ่งมีส่วนผสมของตะไคร้น้ำมะนาวน้ำปลาน้ำตาลพริกขี้หนูเผ็ดจี๊ด

ส่วนผสม 

ไก่ทอดหั่นชิ้น200กรัม

พริกขี้หนูสีแดงซอย7เม็ด

ตะไคร้ซอย      2ต้น

ใบมะกรูดซอย   1ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย    4หัว

น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา

ใบสะระแหน่1/4ถ้วยตวง

วิธีทำ

-ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวและน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันแล้วจึงใส่พริกขี้หนูซอยจากนั้นนำไปคลุกเคล้ากับไก่ทอดตะไคร้ใบมะกรูดและหอมแดงคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จานโรยด้วยใบสะระแหน่

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th