สูตรแกงผักบุ้ง

สูตรแกงผักบุ้ง

รู้ไหมว่าเพียงแค่มีผักบุ้งนาก็สามารถทำอาหารอร่อยๆอย่างแกงผักบุ้งได้แล้วโดยนำผักบุ้งนาใส่ลงหม้อพร้อมกับปลาช่อนที่ต้มจนสุกแล้วและผักชนิดต่างๆแล้ววัตถุดิบที่ขาดไม่ได้คือน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ดที่ช่วยเพิ่มความอร่อยให้แกงชามนี้รอเพียงไม่นานก็ตักเสิร์ฟความอร่อยให้ได้ซดน้ำซุปให้ได้ฟินเลยจ้า

ส่วนผสม 

ผักบุ้งนา       150กรัม

ปลาช่อนหั่นชิ้น200กรัม

มะเขือเทศสีดาหั่นครึ่ง4ลูก

น้ำมะนาว2ช้อนชา

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

ผักชีหั่นท่อน     1ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมหั่นท่อน1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า3ถ้วยตวง

ส่วนผสมน้ำพริกแกง 

พริกหนุ่ม2เม็ด

กระเทียมไทย7กลีบ

หอมแดงหั่นหยาบ3หัว

ตะไคร้ซอย1ช้อนโต๊ะ

ขมิ้นซอย11/2ช้อนชา

กะปิ2ช้อนชา

วิธีทำ

1.โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงรวมกันให้ละเอียด

2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่น้ำพริกแกงคนให้ละลายเดือดอีกครั้งใส่ปลาช่อนปรุงรสด้วยน้ำปลาพอปลาสุกใส่มะเขือเทศผักบุ้งนาผักชีต้นหอมคนให้เข้ากัน

3.ใส่น้ำมะนาวคนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th