สูตรปลานิลผัดพริกขิงผักกระเฉด

สูตรปลานิลผัดพริกขิงผักกระเฉด

ผักกระเฉดถือเป็นผักพื้นบ้านริมน้ำหาง่ายกรุบกรอบซึ่งครั้งนี้แม่บ้านขอนำผักกระเฉดมาผัดกับปลานิลปลาน้ำจืดเนื้อนุ่มและน้ำพริกแกงเผ็ดรสเด็ดที่เพียงไม่กี่นาทีก็พร้อมจัดเสิร์ฟถึงโต๊ะแล้วแถมยังทำง่ายมากๆอีกด้วยนะไม่เชื่อลองไปดูสิจ๊ะ

ส่วนผสม 

ปลานิลหั่นชิ้นพอคำทอดกรอบ100กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ       

ผักกระเฉดเด็ดเฉพาะยอดอ่อน11/2ถ้วยตวง

น้ำมันพืช3ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ31/2ช้อนชา

น้ำปลา1/2ช้อนชา

ใบมะกรูดฉีกแกนกลางออกหั่นหยาบ 

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำน้ำพริกแกงเผ็ดลงผัดจนสุกหอม

2.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาใส่เนื้อปลาลงผัดคลุกเคล้าให้ทั่วชิมรสเมื่อรสดีแล้วใส่ผักกระเฉดลงผัดเร็วๆแค่พอผักสุกตักขึ้นโรยด้วยใบมะกรูด

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th