สูตรข้าวทอดนํ้าพริกปลาร้า

สูตรข้าวทอดนํ้าพริกปลาร้า

เมนูวันสบายๆล้อมวงกินข้าวกับคนในครอบครัวแค่นี้ชีวิตก็มีความสุขแล้วจริงมั้ยจ๊ะ

ส่วนผสม

ข้าวสวยตากแดดจนแห้งสนิท1ถ้วยตวง

น้ำพริกปลาร้า2ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรมเข้มข้นตราเด็กสมบูรณ์1ช้อนโต๊ะ

หมูสับ200กรัม

แหนมหมูหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1/4ถ้วยตวง

มะนาวหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า2ช้อนโต๊ะ

ขิงอ่อนหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า2ช้อนโต๊ะ

หอมแขกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า2ช้อนโต๊ะ

ใบสะระแหน่2ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ

ใบชะพลู 

น้ำมันพืช 

วิธีทำ

1.ผสมหมูสับกับซอสหอยนางรมเข้มข้นตราเด็กสมบูรณ์คนให้เข้ากันยกขึ้นตั้งไฟรวนจนสุกยกลง

2.ผสมน้ำพริกปลาร้ากับข้าวตากคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนโรยข้าวตากที่ผสมไว้ลงไปทอดจนสุกเหลืองกรอบตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

4.ใช้มือจับใบชะพลูให้เป็นกรวยใส่ส่วนผสมที่เหลือข้าวทอดและหมูสับที่รวนไว้ห่อให้แน่นรับประทานเป็นคำๆ

*Note:ถ้าชอบเผ็ดสามารถเพิ่มพริกขี้หนูซอยตอนห่อได้ตามชอบหรือจะเพิ่มพริกป่นตอนผสมข้าวตากกับน้ำพริกปลาร้าก็ได้

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th