สูตรปลากะพงตุ๋นผักกาดดอง

สูตรปลากะพงตุ๋นผักกาดดอง

รู้ไหมแค่มีผักกาดดองก็สามารถทำเมนูอร่อยได้แล้วนะกับปลากะพงตุ๋นผักกาดดองปลากะพงหั่นชิ้นขนาดพอดีคำทอดจนสุกเหลืองกรอบแล้วนำไปต้มพร้อมกับผักกาดดองและผักต่างๆจนสุกเข้ากันดีแล้วก็เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานแค่นี้ก็อิ่มอร่อยแล้วค่ะเพื่อนๆ

ส่วนผสม 

ปลากะพงหั่นชิ้น 170กรัม

ผักกาดดองหั่นชิ้น250กรัม

รากผักชีทุบพอแตก3ราก

กระเทียมทุบพอแตก      5กลีบ

พริกไทยขาวเม็ด1/2ช้อนชา

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า  5ถ้วยตวง

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูปสำหรับคลุก 

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

ผักชีสำหรับตกแต่ง 

วิธีทำ

1.นำปลากะพงคลุกแป้งทอดกรอบพอทั่วใส่ลงทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางพอสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

2.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยผักกาดดองต้มพอเดือดปรุงรสด้วยน้ำปลาเคี่ยวต่อจนผักกาดดองนุ่ม

3.ใส่ปลากะพงทอดลงต้มคนพอเข้ากันตักใส่ภาชนะตกแต่งด้วยผักชีจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.sanook.com