สูตรซุปเนื้อ

สูตรซุปเนื้อ

มาทำซุปอร่อยๆกันเถอะที่นำเนื้อวัวสันนอกชิ้นขนาดพอดีคำผัดพร้อมกับผักต่างๆจนสุกหอมแล้วใส่ในหม้อน้ำเดือดต้มจนเนื้อนุ่มเคี้ยวได้ง่ายปรุงรสง่ายๆจนได้น้ำซุปรสกลมกล่อมแล้วก็ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟให้ซดร้อนๆซดได้คล่องคอสุดๆเลยค่ะ

ส่วนผสม (สำหรับ3ที่) 

เนื้อสันนอกวัวหั่นชิ้นขนาด11/2×11/2นิ้ว  350กรัม

มันฝรั่งหั่นชิ้นใหญ่2หัว

แคร์รอตหั่นชิ้นใหญ่1/2หัว

หอมใหญ่ผ่าสี่2หัว

มะเขือเทศผ่าสี่2ลูก

ใบกระวาน4ใบ

กานพลู3ดอก

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน1 ต้น

น้ำเปล่า3ถ้วยตวง

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

เกลือป่น1ช้อนชา

ซอสมะเขือเทศ  2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่เนื้อวัวลงผัดพอเนื้อเปลี่ยนสีเล็กน้อยใส่มันฝรั่งแคร์รอตหอมใหญ่มะเขือเทศใบกระวานกานพลูผัดให้เข้ากัน

2.เติมน้ำเปล่าเคี่ยวด้วยไฟอ่อนพอเดือดปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายเกลือป่นและซอสมะเขือเทศเคี่ยวต่อจนเนื้อนุ่มใส่ขึ้นฉ่ายคนให้เข้ากันตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟร้อนๆ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th