สูตรเต้าหู้ไข่นึ่งขิง

สูตรเต้าหู้ไข่นึ่งขิง

มาลิ้มลองเมนูนึ่งอร่อยๆกันเถอะกับเต้าหู้ไข่สีเหลืองนวลสวยเนื้อนุ่มๆราดซอสรสเข้มข้นกลมกล่อมจนทั่วแล้วชามแล้วนำไปนึ่งในน้ำเดือดพร้อมกับกุ้งเห็ดหอมและขิงอ่อนจนสุกได้ที่แล้วก็เสิร์ฟพร้อมกับข้าวกล้องเม็ดร่วนสักจานรับรองอิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแน่นอนค่ะไม่เชื่อไปลองทำดูเลย

ส่วนผสม 

เนื้อกุ้งสดหั่นชิ้นเล็ก50กรัม

เต้าหู้ไข่หั่นชิ้น    1หลอด

เห็ดหอมสดหั่นชิ้น20กรัม

ขิงอ่อนซอยเป็นเส้น20กรัม

ซอสเห็ดหอม1ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี1/4ช้อนชา

พริกไทยป่น     1/8ช้อนชา

น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมซอย     2ช้อนชา

ข้าวกล้องหุงสุก100กรัม

วิธีทำ

1.ผสมซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายไม่ฟอกสีพริกไทยป่นและน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน

2.ใส่เต้าหู้เนื้อกุ้งสดเห็ดหอมสดและขิงอ่อนลงในภาชนะสำหรับนึ่งจากนั้นราดส่วนผสมในข้อที่1จนทั่ว

3.ยกขึ้นนึ่งบนน้ำเดือดประมาณ8-10นาทีหรือจนสุกยกลงโรยต้นหอมจัดเสิร์ฟพร้อมข้าวกล้อง

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th