สูตรไข่ยัดไส้ทอด

สูตรไข่ยัดไส้ทอด

มาอิ่มอร่อยกับเมนูสุดรังสรรค์ง่ายๆจากไข่กันเถอะกับไข่ยัดไส้ทอดไข่เป็ดต้มจนสุกแล้วนำไข่แดงไปคลุกเคล้ากับส่วนผสมไส้ต่างๆจนได้ที่แล้วใส่ลงไปในไข่ขาวนำไปทอดในกระทะจนสุกเหลืองกรุบกรอบเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่รสหวานและข้าวสวยเม็ดร่วนร้อนๆสักจานแค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

ไข่เป็ดต้มสุก3ฟอง

หมูสับ1/4ถ้วยตวง

กุ้งสับ1/4ถ้วยตวง

แคร์รอตหั่นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า1ช้อนโต๊ะ

รากผักชี2ราก

กระเทียม       3กลีบ

พริกไทยเม็ด     1/4ช้อนชา

เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา

แป้งทอดกรอบสำเร็จรูป100กรัม

น้ำเย็นจัด100กรัม

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

น้ำจิ้มไก่ 

ข้าวสวย 

วิธีทำ

1.โขลกรากผักชีกระเทียมพริกไทยให้ละเอียดพักไว้

2.ผ่าไข่ต้มแยกไข่แดงออกพักไว้

3.ผสมหมูสับไข่แดงกุ้งสับแคร์รอตเกลือป่นและส่วนผสมข้อที่1คลุกเคล้าให้เข้ากันแบ่งเป็น6ก้อนปั้นเป็นก้อนกลมๆนำไปใส่ในไข่ขาวที่เตรียมไว้

4.ผสมแป้งทอดกรอบกับน้ำเย็นจัดคนให้เข้ากันนำส่วนผสมข้อที่3ลงชุบแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อนไฟปานกลางจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มไก่และข้าวสวย

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th