สูตรหอยตลับผัดน้ำพริกเผา

สูตรหอยตลับผัดน้ำพริกเผา

เมนูอาหารซีฟู้ดรสเด็ดกับหอยตลับผัดน้ำพริกเผาหอยตลับเนื้อแน่นตัวโต๊โตเคี้ยวได้เพลินๆใส่กระทะผัดกับน้ำพริกเผารสแซ่บๆจนเข้ากันดีแล้วก็ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆสักจานแค่นี้ก็อิ่มอร่อยตลอดทั้งมื้อแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

หอยตลับ500กรัม

ใบโหระพา1/2ถ้วยตวง

ต้นหอมหั่นท่อน  1/4ถ้วยตวง

พริกสดสีแดงโขลกหยาบ7เม็ด

กระเทียมโขลกหยาบ5กลีบ

น้ำพริกเผา2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่พริกสดและกระเทียมลงผัดพอหอม

2.ใส่หอยตลับลงผัดพอสุกปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายซีอิ๊วขาวซอสเห็ดหอมน้ำพริกเผาเติมน้ำเปล่าผัดพอเข้ากัน

3.ใส่ใบโหระพาต้นหอมผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th