สูตรเครปเย็นช็อกโกแลตกล้วยหอม

สูตรเครปเย็นช็อกโกแลตกล้วยหอม

มาอร่อยฟินกับของหวานแสนอร่อยกับเครปเย็นช็อกโกแลตกล้วยหอมแป้งเครปช็อกโกแลตบางนุ่มทาวิปครีมหอมๆแล้ววางด้วยกล้วยหอมที่หั่นชิ้นขนาดพอดีคำจากนั้นม้วนให้เป็นแท่งกลมนำไปแช่เย็นสักครู่ก็พร้อมหม่ำแม้แค่คำแรกก็สัมผัสได้ถึงความอร่อยแล้วแบบนี้จะพลาดได้อย่างไรกันนะ

ส่วนผสม 

แป้งสาลีอเนกประสงค์90กรัม

ผงโกโก้15กรัม

ผงวานิลลา1ช้อนชา

นมข้นจืด150มิลลิลิตร 

น้ำเปล่า100มิลลิลิตร 

น้ำตาลทราย2ช้อนชา 

เนยสดชนิดเค็ม50กรัม 

ไข่ไก่21/2ฟอง

วิปปิ้งครีมชนิดหวานแช่เย็น300มิลลิลิตร

กล้วยหอมสุก

เนยสดชนิดเค็มสำหรับทากระทะ 

วิธีทำ

1.ร่อนแป้งสาลีผงโกโก้ผงวานิลลาเข้าด้วยกันลงในอ่างผสม

2.ใส่นมข้นจืดน้ำเปล่าน้ำตาลทรายเนยสดลงในหม้อตั้งไฟคนจนส่วนผสมละลายพอร้อนยกลงพักไว้ให้คลายความร้อน

3.ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือพอขึ้นฟูเล็กน้อยใส่ส่วนผสมข้อที่2ลงไปคนพอเข้ากันดีเทใส่ส่วนผสมแป้งที่ร่อนไว้คนจนเข้ากันดีกรองด้วยกระชอนนำเข้าแช่เย็นพักไว้ประมาณ30นาที

4.ตั้งกระทะเทฟลอนทาเนยสดบางๆพอทั่วพอร้อนตักแป้งเครปลงในกระทะกลอกแป้งให้เป็นแผ่นกลมบางทอดจนสุกตักขึ้นพักไว้บนตะแกรง

5.ตีวิปปิ้งครีมด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดจนขึ้นฟูตั้งยอด

6.วางแป้งเครปลงบนภาชนะเรียบทาวิปครีมบางๆพอทั่ววางกล้วยหอมม้วนให้เป็นแท่งกลมนำเข้าแช่เย็นก่อนจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th