สูตรสะโพกไก่ผัดกระเทียม

สูตรสะโพกไก่ผัดกระเทียม

สะโพกไก่เนื้อแน่นชิ้นขนาดพอดีคำกริลล์พอสุกเหลืองแล้วนำไปผัดจนสุกหอมพร้อมกับกระเทียมสมุนไพรกลิ่นหอมง่ายๆจนเข้ากันดีแล้วก็เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยเม็ดร่วนร้อนๆสักจานแค่นี้ก็อร่อยเลิศแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

สะโพกไก่เลาะกระดูกและหนังออกหั่นชิ้น100กรัม

กระเทียมไทย10กลีบ

ไทม์แห้ง1/4ช้อนชา

น้ำซุปไก่1/2ถ้วยตวง

เนยสดชนิดเค็ม1ช้อนชา

นมสดไขมัน0%  1ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลีอเนกประสงค์    1ช้อนชา

เกลือป่นหยาบเล็กน้อย

พริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย 

น้ำมันมะกอกชนิดสเปรย์ 

วิธีทำ

1.ล้างสะโพกไก่ให้สะอาดซับให้แห้งโรยเกลือป่นพริกไทยดำและไทม์แห้งคลุกเคล้าให้เข้ากันใส่นมสดหมักไว้ในตู้เย็น10-15นาที

2.ตั้งกระทะเทฟลอนฉีดน้ำมันมะกอกพอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอเหลืองหอมตักขึ้นใส่สะโพกไก่ลงกริลล์พอเหลืองตักขึ้น

3.ตั้งกระทะเทฟลอนฉีดน้ำมันมะกอกพอร้อนใส่เนยสดและแป้งสาลีลงผัดพอสุกเติมน้ำซุปไก่คนให้แป้งละลายใส่นมสดที่เหลือจากการหมัก

4.พอเดือดใส่กระเทียมและไก่ที่กริลล์ไว้เบาไฟเคี่ยวจนซอสแห้งเคลือบชิ้นไก่ตักขึ้นจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th