สูตรลาบหมูทอด

สูตรลาบหมูทอด

ลาบหมูทอดเป็นเมนูทอดรสเด็ดแซ่บกร๊อบกรอบกินเคียงกับผักกะหล่ำปลีแตงกวาหรือถั่วฝักยาวเผ็ดนิดๆพอมีรสชาติแต่ยังคงความเป็นลาบได้อย่างสมบูรณ์แบบข้าวคั่วกรุบๆอร่อยสุดยอดไปเลยค่ะ

ส่วนผสม

หมูสับ300กรัม

ต้นหอมซอย1ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ

ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง2ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย3ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย  11/2ช้อนชา

น้ำมะนาว2ช้อนชา

พริกป่น11/2ช้อนชา

น้ำมันพืชสำหรับทอด 

ใบมะกรูดทอด 

วิธีทำ

1.ผสมหมูสับต้นหอมผักชีผักชีฝรั่งหอมแดงน้ำปลาข้าวคั่วน้ำตาลทรายน้ำมะนาวพริกป่นคลุกเคล้าพอเข้ากัน ฟาดให้ส่วนผสมเหนียวพักไว้20นาที

2.นำหมูที่หมักไว้ปั้นเป็นก้อนกลมแล้วกดให้แบนนำลงทอดในน้ำมันพืชร้อนจนสุกเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันจัดใส่ภาชนะโรยใบมะกรูดทอดจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th