สูตรยำไส้กรอกอีสานแคบหมู

สูตรยำไส้กรอกอีสานแคบหมู

ยำรสเด็ดที่รวมวัตถุดิบชั้นเลิศจากภาคอีสานมาไว้ในจานเดียวกันทั้งไส้กรอกอีสานและแคบหมูราดด้วยน้ำยำรสแซ่บจัดจ้านแล้วเพิ่มความกรุบกรอบอีกนิดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แค่นี้ก็ลงมือหม่ำความอร่อยได้แล้วค่ะ

ส่วนผสม 

ไส้กรอกอีสานย่างสุกหั่นชิ้น100กรัม

แคบหมู30กรัม

ขิงซอย1/3ถ้วยตวง

หอมแดงซอย2ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูสวนซอย        11/2ช้อนโต๊ะ

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด  1/4ถ้วยตวง

น้ำปลา11/2  ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

ผักชีหั่นหยาบ2ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมหั่นท่อนสั้น1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำปลาน้ำมะนาวน้ำตาลทรายและพริกขี้หนูคนให้เข้ากัน

2.ผสมไส้กรอกอีสานแคบหมูขิงซอยหอมแดงและน้ำยำในข้อที่1ลงคลุกเคล้าพอเข้ากัน

3.ใส่ผักชีและต้นหอมคนให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานโรยเมล็ดมะม่วงหิมพานต์จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th