สูตรไก่ม้วนถั่ว

สูตรไก่ม้วนถั่ว

เป็นเมนูที่ใช้ส่วนของอกไก่ถั่วลิสงบวกกับวุ้นเส้นม้วนเข้าด้วยกันนำไปทอดเสิร์ฟคู่กับซอสสูตรเด็ด

ส่วนผสม 

อกไก่150กรัม

ถั่วลิสงต้มสุก1/2ถ้วยตวง

วุ้นเส้นแช่น้ำพอนิ่ม50กรัม

หอมหัวใหญ่หั่นหยาบ1/4ถ้วยตวง

ซอสมะเขือเทศ1/4ถ้วยตวง

น้ำเปล่า1ถ้วยตวง

น้ำมันพืช1/4ถ้วยตวง

เกลือป่น 

พริกไทยป่น  

ผักต้มเช่นแคร์รอตถั่วลันเตาหวานข้าวโพดอ่อน 

วิธีทำ

1.แล่เนื้อไก่แต่ไม่ต้องให้ขาดทุบเบาๆด้วยค้อนทุบเนื้อให้เนื้อไก่นิ่มโรยเกลือป่นพริกไทยป่นเล็กน้อย

2.โรยถั่วลิสงและวุ้นเส้นบนเนื้อไก่ม้วนให้แน่นแล้วใช้เชือกมัด

3.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ไก่ลงทอดพอเหลืองตักขึ้น

4.ตักน้ำมันพืชในกระทะออกให้เหลือแค่2ช้อนโต๊ะใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุกใสซอสมะเขือเทศปรุงรสด้วย  เกลือป่นพริกไทยป่นอย่างละ1/4ช้อนชาเติมน้ำเปล่าพอเดือดใส่ไก่ที่ทอดไว้เบาไฟเคี่ยวให้น้ำซอสเข้าในเนื้อไก่ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น

5.ตัดเชือกที่พันไก่ออกมาหั่นเนื้อไก่4-5ชิ้นราดน้ำซอสเล็กน้อยจัดเสิร์ฟพร้อมผักต้ม

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th