สูตรเนื้อน่องลายราดพริกกระเทียม

สูตรเนื้อน่องลายราดพริกกระเทียม

รู้ไหมแค่มีพริกกับกระเทียมก็ทำเมนูอะไรอร่อยๆได้ตั้งหลายจานแล้วนะเหมือนเมนูจานนี้ที่นำเนื้อน่องลายชิ้นพอดีคำมาต้มจนสุกนุ่มราดด้วยพริกกระเทียมหอมๆนะก็อร่อยแล้วล่ะจะบอกให้แอบกระซิบบอกนะว่าจานนี้เข้ากับข้าวสวยได้ดีสุดๆเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

เนื้อวัวส่วนน่องลาย300กรัม

รากผักชีทุบพอแตก2ราก

กระเทียมทุบพอแตก5กลีบ

พริกไทยเม็ดบุบพอแตก1/2ช้อนชา

เกลือป่นหยาบ   1/2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 

ใบสะระแหน่สำหรับโรย 

วิธีทำ

1.ใส่เนื้อวัวและเกลือป่นลงในหม้อเติมน้ำเปล่า4 ถ้วยตวงยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดช้อนฟองออกให้หมด

2.ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมเบาไฟเคี่ยวจนสุกนุ่ม(ถ้าน้ำงวดเติมน้ำให้ได้ปริมาณเท่าเดิม)

3.ตักเนื้อวัวขึ้นพักให้เย็นหั่นชิ้นบางๆใส่ภาชนะราดพริกกระเทียมโรยใบสะระแหน่จัดเสิร์ฟ

ส่วนผสมพริกกระเทียม 

พริกขี้หนูสวนสับ3ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา21/2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว3ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย2ช้อนชา 

วิธีทำ

-ผสมส่วนผสมทั้งหมดคนให้เข้ากัน

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th