สูตรหอยเชลล์ผัดเห็ดหูหนู

สูตรหอยเชลล์ผัดเห็ดหูหนู

มาอีกแล้วจ๊ะกับเมนูอาหารทะเลแบบไทยๆที่นำหอยเชลล์เนื้อแน่นสีขาวสวยใส่ลงกระทะผัดพอสุกกำลังดีพร้อมกับเห็ดหูหนูหนึบหนับและขิงซอยหอมๆรอไม่นานก็ได้หม่ำแล้วล่ะบอกเลยแค่กินคำแรกก็อร่อยแล้วรอไม่นานก็หมดจานอย่างรวดเร็วจริงๆ

ส่วนผสม 

หอยเชลล์สด200กรัม

เห็ดหูหนูดำหั่นชิ้น100กรัม

หอมหัวใหญ่หั่นเสี้ยว50กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

ต้นหอมหั่นท่อน1/4ถ้วยตวง

ขิงซอย  10กรัม

กระเทียมสับ     1ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม2ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงรส 1ช้อนชา

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย     1/2ช้อนชา

น้ำมันพืช        2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า3ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกระเทียมสับลงเจียวพอหอมเหลืองใส่หอมหัวใหญ่เห็ดหูหนูดำผัดพอเข้ากัน 

2.ใส่หอยเชลล์ขิงซอยผัดพอเริ่มสุกปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมซอสปรุงรสน้ำปลาน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดจนส่วนผสมเข้ากันดี

3.โรยต้นหอมพริกชี้ฟ้ายกลงตักใส่จานจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th