สูตรขนมจีนผัดเม็ดมะม่วง

สูตรขนมจีนผัดเม็ดมะม่วง

ใครที่ชอบรับประทานอาหารจานเดียวอร่อยๆต้องไม่พลาดกับเมนู“ขนมจีนผัดเม็ดมะม่วง”ที่นำเส้นขนมจีนสีขาวเหนียวนุ่มผัดจนสุกหอมๆพร้อมกับน้ำพริกเผารสเด็ดเผ็ดจัดจ้านเนื้อปูสีขาวสวยแล้วเพิ่มความกรุบกรอบอีกนิดด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์แถมวิธีทำก็ง่ายสุดๆรอเพียงไม่กี่นาทีก็พร้อมหม่ำแล้วล่ะอิอิ

ส่วนผสม 

เส้นขนมจีน150กรัม

เนื้อปูม้า70กรัม

หอมหัวใหญ่50กรัม

พริกหวานสีเหลืองสีแดงสีเขียว50กรัม

เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด1/4ถ้วยตวง

พริกชี้ฟ้าแห้งทอด3เม็ด

ต้นหอมหั่นท่อน  1ต้น

น้ำพริกเผา1ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว  2ช้อนชา

ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

น้ำมันงา1/2ช้อนชา

กระเทียมสับ     1ช้อนชา

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใช้ไฟปานกลางใส่กระเทียมลงผัดพอหอมใส่หอมหัวใหญ่พริกหวานผัดพอสุก

2.ใส่น้ำพริกเผาซีอิ๊วขาวซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายน้ำมันงาผัดพอหอมใส่เนื้อปูเส้นขนมจีนเมล็ดมะม่วงหิมพานต์พริกชี้ฟ้าแห้งต้นหอมคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จานจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th