สูตรยำกุ้งมังกรใส่หอมแขก

สูตรยำกุ้งมังกรใส่หอมแขก

เราเพิ่งได้กุ้งมังกรมาจากคุณยายจะเอามาทำเมนูอะไรดีนะแต่เมื่อลองสัมผัสเนื้อแน่นๆของมันแล้วก็น่าจะทำเป็นเมนูยำแซ่บๆก็น่าสนใจดีนะงั้นเอานี้ก็นำกุ้งมังกรมาหั่นเป็นชิ้นเล็กแล้วราดน้ำยำรสเด็ดง่ายๆลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกสักหน่อยก็ลงมือหม่ำได้เลยค่ะรสชาติบอกได้เลยว่าอร่อยมากกก

ส่วนผสม 

กุ้งมังกร(หั่นชิ้นลวกสุกประมาณ50%)40กรัม

หอมแขกหั่นบางๆ30กรัม

แตงกวาญี่ปุ่น(คว้านไส้ออกหั่นบางๆ)50กรัม

พริกขี้หนูสวนซอยละเอียด1ช้อนโต๊ะ

ผักชีซอยละเอียด1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว  2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย2ช้อนชา

เกลือป่นหยาบ1/2ช้อนชา

พริกไทยดำบดหยาบ1/8ช้อนชา

กล้วยฉาบ 

วิธีทำ

1.ผสมน้ำมะนาวน้ำตาลทรายเกลือป่นพริกไทยดำคนให้เข้ากันใส่หอมแขกแตงกวาญี่ปุ่นพริกขี้หนูสวนผักชีผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

2.ใส่กุ้งมังกรคลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟพร้อมกล้วยฉาบ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th