สูตรลาบปิ้ง

สูตรลาบปิ้ง

พลาดไม่ได้กับเมนูยอดฮิตของไทยอย่างลาบมารังสรรค์รูปแบบใหม่โดยนำหมูสันนอกสับจนนุ่มร่วนผสมกับมันหมูและสมุนไพรต่างๆจนเข้ากันดีแล้วปั้นเป็นก้อนเสียบไม้วางเรียงปิ้งบนเตาร้อนๆจนสุกหอมกรุ่นก็หยิบขึ้นมารับประทานได้ง่ายๆแล้วความกลมกล่อมของหมูที่เข้ากับความหอมของสมุนไพรอร่อยจนต้องขออีกไม้เลยทีเดียวค่ะ

ส่วนผสม 

หมูสันนอกสับแช่เย็น150กรัม

มันหมูหั่นชิ้นแช่เย็น25กรัม

ใบมะกรูดซอย   1ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่งซอย     1ช้อนโต๊ะ

ข้าวคั่ว1ช้อนโต๊ะ

พริกป่น1ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

น้ำมะนาว11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนโต๊ะ

ไม้สำหรับเสียบ 

วิธีทำ

1.ผสมหมูสันนอกสับมันหมูนวดพอเข้ากันใส่ใบมะกรูดผักชีฝรั่งข้าวคั่วพริกป่นน้ำตาลทรายน้ำมะนาวน้ำปลานวดจนเหนียวพักไว้

2.นำส่วนผสมในข้อที่1มาปั้นเป็นก้อนเสียบไม้นำขึ้นปิ้งบนเตาไฟพอสุกยกลงจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th