สูตรเส้นใหญ่ผัดกระเพาะปลา

สูตรเส้นใหญ่ผัดกระเพาะปลา

เมนูอาหารเส้นจานเดียวแสนอร่อยกับเส้นใหญ่หนานุ่มผัดพอสุกหอมพร้อมกับกระเพาะปลาเนื้อหนึบหนับจนสุกหอมแล้วปรุงรสจนกลมกล่อมก็จัดเสิร์ฟความอร่อยได้เลยค่ะเป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆที่ใครก็สามารถทำได้อีกด้วยนะคะ

ส่วนผสม 

ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่150กรัม

ถั่วงอกเด็ดหาง1/2ถ้วยตวง

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก4ตัว

กระเพาะปลาต้มพอนิ่ม50กรัม

กระเทียมสับ1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำหวาน1/2ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว4ช้อนชา

ซอสเห็ดหอม2ช้อนชา

ซอสปรุงรส2ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ฟอง

ไข่ไก่ 

ต้นหอมญี่ปุ่นเล็กน้อย 

พริกไทยป่น 

ซอสพริก 

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมผัดพอหอมใส่กุ้งกระเพาะปลาลงผัดพอสุกเกลี่ยส่วนผสมทั้งหมดไว้ขอบกระทะตอกไข่ไก่ใส่รอให้ไข่สุกเกลี่ยส่วนผสมลงในกระทะใส่ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่เคล้ากับซีอิ๊วดำแล้วผัดให้เข้ากันใส่ถั่วงอกผัดพอสุก                                      

2.ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสซอสเห็ดหอมและน้ำตาลทรายใส่ต้นหอมผัดให้เข้ากันตักใส่จานโรยด้วยพริกไทยป่นจัดเสิร์ฟพร้อมซอสพริก

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th