สูตรผัดพะแนงเนื้อพริกแกงใต้

สูตรผัดพะแนงเนื้อพริกแกงใต้

เมนูอาหารสุดแซ่บเด็ดโดนใจใครหลายคนแน่นอนกับเนื้อวัวนุ่มๆหั่นชิ้นขนาดพอดีคำผัดพอสุกหอมกับน้ำพริกแกงพะแนงและน้ำพริกแกงคั่วใต้แล้วเพิ่มความจัดจ้านอีกนิดด้วยพริกชี้ฟ้าก็พร้อมจัดเสิร์ฟแล้วใครที่ชอบรสเผ็ดไม่ควรพลาดเมนูจานนี้เลยจริงๆค่ะ

ส่วนผสม 

เนื้อวัวหั่นชิ้นบาง150กรัม

น้ำพริกแกงพะแนง1ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกแกงคั่วใต้1ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดฉีก4ใบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ   1/2เม็ด

พริกชี้ฟ้าสีเหลืองหั่นแฉลบ1/2เม็ด

มะเขือพวง1/4ถ้วยตวง

น้ำปลา 1ช้อนชา

น้ำตาลปี๊บ1ช้อนชา

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ 1/2ถ้วยตวง

วิธีทำ

1.ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟพอร้อนใส่น้ำพริกแกงทั้ง2ชนิดลงผัด

2.ค่อยๆเติมหัวกะทิลงผัดจนสุกมีกลิ่นหอมใส่เนื้อวัวผัดพอสุก

3.ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บน้ำปลาผัดจนเข้ากันใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าทั้ง2สีมะเขือพวงผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th