สูตรปีกไก่ทอดต้มพริกแห้ง

สูตรปีกไก่ทอดต้มพริกแห้ง

เมนูอาหารไทยสุดแซ่บกับปีกกลางไก่ทอดจนสุกกรอบต้มพร้อมกับสมุนไพรต่างๆไม่ว่าจะเป็นข่าตะไคร้ใบมะกรูดหอมแดงพริกขี้หนูแห้งจนได้แกงรสเด็ดที่บอกเลยว่าอร่อยเลิศทุกคำที่ได้ลิ้มลองจริงๆค่ะ

ส่วนผสม 

ปีกกลางไก่ทอด200กรัม

ตะไคร้หั่นแฉลบ  2ต้น

ข่าหั่นแว่นบางๆ5แว่น

ใบมะกรูดฉีก     5ใบ

หอมแดงทุบพอแตก3หัว

พริกขี้หนูแห้งทุบพอแตก   10เม็ด

พริกสดสีแดงทุบพอแตก

5เม็ด

มะขามเปียก20กรัม

น้ำปลา2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

น้ำเปล่า4ถ้วยตวง

ผักชีสำหรับโรย  

วิธีทำ

1.ใส่ปีกกลางไก่ทอดและน้ำเปล่าลงในหม้อยกขึ้นตั้งไฟพอเดือดใส่ข่าตะไคร้ใบมะกรูดหอมแดงพริกขี้หนูแห้ง

2.ปรุงรสด้วยมะขามเปียกน้ำปลาน้ำตาลทรายเบาไฟเคี่ยวจนรสกลมกล่อมใส่พริกสดคนให้เข้ากันตักใส่ภาชนะโรยผักชีจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th