สูตรไข่กระทะซอสผงกะหรี่

สูตรไข่กระทะซอสผงกะหรี่

เมนูอาหารจากไข่ง่ายๆเพียงแค่นำไข่ไก่ผสมกับเครื่องปรุงต่างๆแล้วนำไปทอดในกระทะจนสุกเหลืองหอมราดด้วยซอสผงกะหรี่เครื่องเทศสีเหลืองสวยจากอินเดียก็พร้อมหม่ำให้สัมผัสถึงความอร่อยได้ไม่ยากแล้วล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

ไข่ไก่ตีพอแตก(1)1ฟอง

ไข่ไก่(2)2ฟอง

ผงกะหรี่11/2ช้อนชา

ซอสเห็ดหอม1ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1ช้อนชา

ซอสปรุงรส1/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย     1/2ช้อนชา

นมข้นจืด1ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา2ช้อนชา

กระเทียมสับ1ช้อนชา

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ   1/2เม็ด

ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน   2ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า1ช้อนโต๊ะ

หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น30กรัม

น้ำมันพืช(1)1ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช(2)1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมไข่ไก่(1)ผงกะหรี่ซอสเห็ดหอมซีอิ๊วขาวซอสปรุงรสน้ำตาลทรายนมข้นจืดน้ำพริกเผาน้ำเปล่าคนให้เข้ากัน

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช(1)พอร้อนใส่กระเทียมลงผัดพอหอมใส่หอมหัวใหญ่ผัดพอสุกใส่ส่วนผสมข้อที่1คนเร็วๆพอเข้ากัน

3.ใส่ขึ้นฉ่ายและพริกชี้ฟ้าคนให้เข้ากันอีกครั้งเตรียมไว้

4.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช(2)พอร้อนตอกไข่ไก่(2)ลงทอดในกระทะพอสุกเหลืองปิดไฟราดด้วยซอสผงกะหรี่จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th