สูตรบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา

สูตรบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพา 

 ใครกำลังมองหาเมนูมังสวิรัติอร่อยๆเตรียมไว้ทำกินเองประจำในทุกๆวันพระวันเกิดหรือเวลาที่เกิดเบื่อเนื้อสัตว์ขึ้นมาวันนี้เรามีเมนูอาหารจานเดียวรสเด็ดอย่างบะหมี่ผัดน้ำพริกเผาโหระพาจากนิตยสารแม่บ้านมาฝากให้ลองทำกินกันดูเอาใจคนชอบกินบะหมี่ไข่อีกด้วยโดยจับไปผัดกับน้ำพริกเผาสูตรเจเพิ่มรสเด็ดมากยิ่งขึ้นถึงแม้จะไร้เนื้อสัตว์แต่ทำออกมาแล้วหน้าตาน่ากินไม่แพ้อาหารจานปกติเลยถ้าอยากลองทำอาหารมังสวิรัติแบบนี้แล้วอย่างรอช้า!ไปดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยดีกว่า 

ส่วนผสม

    •น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

    •กระเทียมสับ1ช้อนชา

    •บุกชนิดปลาหมึก100กรัม

    •เห็ดชิเมจิ30กรัม

    •พริกไทยอ่อนหั่นท่อน3ช่อ

    •พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

    •ใบโหระพาสับ11/2ช้อนโต๊ะ

    •น้ำพริกเผาเจ1ช้อนโต๊ะ

    •ซอสเห็ดหอม 2 ช้อนชา

    •ซอสปรุงรส1ช้อนชา

    •น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา

    •น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

    •เส้นบะหมี่ไข่ลวกสุก150กรัม

    •พริกสดสีแดงทุบพอแตก7เม็ด

วิธีทำ

       

    •1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอเหลืองใส่บุกลงผัดตามด้วยเห็ดชิเมจิผัดพอสุกใส่พริกไทยอ่อนพริกสดและใบโหระพา

    •2.ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาเจซอสเห็ดหอมซอสปรุงรสและน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดพอทั่วใส่เส้นบะหมี่คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่พริกชี้ฟ้าผัดให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่จานจัดเสิร์ฟ

     นี่แค่เห็นแค่ภาพยังเรียกน้ำย่อยในกระเพาะได้ดีขนาดนี้ถ้าเกิดได้ลองทำกินคงจะฟินสุดๆเป็นเมนูอิ่มท้องแต่ไม่ต้องเบียดเบียดสัตว์

ขอขอบคุณที่มา:cooking.kapook.com