สูตรข้าวมันกุ้งผัดน้ำพริกเผา

สูตรข้าวมันกุ้งผัดน้ำพริกเผา

อาหารจานเดียวอร่อยเลิศกับกุ้งตัวโตเนื้อแน่นผัดพอสุกหอมพร้อมกับมันกุ้งหวานมันหอมหัวใหญ่และพริกหวานแล้วเพิ่มความเผ็ดจัดจ้านด้วยน้ำพริกเผารสเด็ดจนเข้ากันดีแล้วก็จัดเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยสักจานรับรองว่าอร่อยถูกปากใครหลายคนอย่างแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม 

ข้าวสวย        11/4ถ้วยตวง

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก5ตัว

มันกุ้งสด2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ     1ช้อนชา

พริกหวานสีแดงสีเขียวและสีเหลืองหั่นชิ้นรวมกัน1/2ถ้วยตวง

หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น        1/4ถ้วยตวง

ต้นหอมหั่นท่อน2ช้อนโต๊ะ

น้ำพริกเผา11/2ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา1ช้อนชา

น้ำตาลทราย1/2ช้อนชา

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนนำกระเทียมลงผัดพอหอม

2.ใส่กุ้งลงผัดพอสุกใส่หอมหัวใหญ่และพริกหวานผัดพอเข้ากัน

3.ใส่มันกุ้งผัดจนสุกปรุงรสด้วยน้ำพริกเผาน้ำปลาและน้ำตาลทรายเติมน้ำเปล่าผัดต่อจนส่วนผสมเข้ากันดีโรยต้นหอมจัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th