สูตรแกงเหลืองสายบัวกุ้งสด

สูตรแกงเหลืองสายบัวกุ้งสด

แกงเผ็ดรสเด็ดสีสวยจากภาคใต้ที่นำสายบัวก้านของดอกบัวกรุบกรอบมาแกงกับน้ำพริกแกงเหลืองและสมุนไพรต่างๆจนกลายเป็นแกงเหลืองรสเด็ดจัดจ้านอร่อยเลิศและแซ่บถึงใจใครหลายคนอย่างแน่นอน

ส่วนผสม 

กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลังดึงเส้นดำออก150กรัม

สายบัวหั่นท่อน300กรัม

น้ำพริกแกงเหลือง2ช้อนโต๊ะ

ส้มแขก3ชิ้น

น้ำเปล่า3ถ้วยตวง

น้ำปลา  1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ2ช้อนชา

น้ำมะขามเปียก2ช้อนโต๊ะ

ใบมะกรูดฉีก     3ใบ

  

วิธีทำ

1.ต้มน้ำเปล่าพอเดือดใส่น้ำพริกแกงเหลืองส้มแขกใบมะกรูดใส่กุ้งพอสุก

2.ใส่สายบัวปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลปี๊บน้ำมะขามเปียกคนพอเข้ากันปิดไฟตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th