สูตร "ผัดหอยลาย ทำง่าย ใครใครก็ชอบ"

ครัว Food-Trick ขอจัดหนัก จัดเต็ม กับอาหารง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน  ไม่ต้องไปเสียเวลาต่อคิวซื้อ  ที่สำคัญจะทานเยอะแค่ไหนก็ได้ ทานให้จุใจกันไปเลยกับสูตร  "ผัดหอยลายทำง่ายใครใครก็ชอบ"   เติมรสเค็มจากเต้าเจี้ยว  โรยหน้าให้หอมด้วยใบโหระพา  รับประกันความฟิน 100% ไปเล๊ยยยย ^^

วัตถุดิบ

1.น้ำมันพืช  1ช้อนโต๊ะ

2.กระเทียมสับ  11/2ช้อนโต๊ะ

3.พริกขี้หนูสับ  ตามชอบ

4.พริกเผา  2ช้อนโต๊ะ

5.ซอสหอยนางรม  2ช้อนโต๊ะ

6.ซอสปรุงรส  2ช้อนชา

7.น้ำปลา  11/2ช้อนโต๊ะ

8.น้ำตาลทราย  1ช้อนชา

9.หอยลาย 500กรัม

10.ใบโหระพา  ตามชอบ

วิธีการทำ

1.ใส่น้ำมันพืชลงไปในกระทะผัดกับกระเทียมจนหอมจากนั้นใส่พริกขี้หนูสับและพริกเผาลงไป

2.ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม  ซอสปรุงรส  น้ำปลาและน้ำตาลทราย ผัดส่วนผสมให้เข้ากัน

3.จากนั้นก็ใส่หอยลายลงไปผัดจนเครื่องปรุงซึมเข้าไปในเปลือกหอยลาย เสร็จแล้วก็ใส่ใบโหระพาเพื่อความหอม

***เคล็ด(ไม่)ลับ

-การเลือกซื้อให้เลือกหอยที่หุบปากแน่นเมื่อวางไว้จะอ้าและหุบอย่างรวดเร็วเมื่อเอามือไปแตะไม่มีกลิ่นเหม็น 

-หอยที่แกะเปลือกแล้วต้องมีสีสดใสน้ำที่แช่ไม่มีเมือกและกลิ่นเหม็นก่อนเอามาทำอาหารก็ให้แช่น้ำทิ้งไว้ให้หอยคายพวกเศษขี้ดินออก