สูตร " น่องไก่ทอด กรอบ อร่อย ลงตัว "

พร้อมเสิร์ฟอาหารทำง่ายร้อนๆ  อร่อยๆกับสูตรอาหาร "น่องไก่ทอด  กรอบ อร่อยลงตัว"  สามารถทำเองได้ที่บ้าน  หมักน่องไก่ด้วยเครื่องเทศ ส่วนผสมต่างๆให้เข้าเนื้อ แถมยังหอมกลิ่นพริกไทยดำ ที่มีสรรพคุณช่วยท้องอืด  ท้องเฟ้อ ขับลม ขับเสมหะ ทอดจนสีเหลืองทองทานร้อนๆคู่กับซอสและน้ำจิ้มตามชอบ หรือจะกินจริงจังกับข้าวก็อิ่ม  อร่อยไปอีกมื้อ พร้อมแล้วเราไปลุยกัน^^

วัตถุดิบ

1.กระเทียมโขลก

2.รากผักชี  2ช้อนโต๊ะ

3.เกลือ  1ช้อนชา

4.น้ำปลา  4ช้อนโต๊ะ

5.ซอสหอยนางรม  2ช้อนโต๊ะ

6.พริกไทยดำ  1/2ช้อนโต๊ะ

7.น้ำมันสำหรับทอด

8.ซอสหรือน้ำจิ้มตามชอบ

วิธีการทำ

1.ทำความสะอาดไก่และตบเบาๆ  ให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษ

ใช้การประมวลผลที่จะผสมผสานโขลกกระเทียมรากผักชีและเกลือจนละเอียดจะกลายเป็น

2.เพิ่มใส่น้ำปลาซอสหอยนางรมสีดำให้ไก่และผสมให้เข้ากัน นำไก่ลงในถุงZiplocขนาดใหญ่และหมักสี่(4)หก(6)ชั่วโมงในตู้เย็นหรือข้ามคืนที่ดีที่สุด

3.เมื่อพร้อมแล้วความร้อนตั้งหม้อน้ำมันปรุงอาหารหรือใช้ทอดลึกขณะที่รอให้น้ำมันร้อนขึ้นผสมสามประเภทของแป้งด้วยกันในถุงZiplocใหม่เพิ่มไก่และเสื้อสม่ำเสมอด้วยส่วนผสมแป้งเขย่าแป้งส่วนเกินออก

4.วางไก่เบาๆลงในน้ำมันและลึกทอดไก่จนกรอบและสีน้ำตาลทอง(ภายในควรปรุงอาหารได้อย่างทั่วถึงแต่ยังคงฉ่ำ)นำไก่ทอดออกมาบนจานเรียงรายไปด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเพื่อดื่มชับความมันส่วนเกิน พรอมเสิร์ฟร้อนๆคู่น้ำจิ้มหรือซอสตามชอบค่ะ