สูตรเนื้อนุ่มก้านคะน้ากรอบ

สูตรเนื้อนุ่มก้านคะน้ากรอบ

เมนูสุดรังสรรค์จากเนื้อแสนง่ายสุดๆกับเนื้อนุ่มก้านคะน้ากรอบเนื้อสไลซ์ขนาดพอดีคำหมักคลุกเคล้ากับส่วนผสมจนได้ที่แล้วนำไปพันกับก้านคะน้าและนำไปนึ่งจนสุกได้ที่แล้วรับประทานกับพร้อมกับน้ำจิ้มแหม่เนื้อวัวนุ่มๆผสานกับความกรุบกรอบของก้านคะน้าและความเผ็ดจี๊ดจ้าดอมหวานของน้ำจิ้มบอกได้คำเดียวว่ามันอร่อยมากกกกกกกกก

ส่วนผสม 

เนื้อสันในโคขุนสไลซ์      200กรัม

ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วขาว1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย     1ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า2ช้อนโต๊ะ

ก้านคะน้า8ก้าน

พริกขี้หนูสวน15เม็ด

กระเทียม        7กลีบ

รากผักชี2ราก

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 

ไม้จิ้มฟันสำหรับกลัด ผักชีฝรั่ง,สะระแหน่สำหรับตกแต่ง

วิธีทำ

1.ผสมซอสหอยนางรมซีอิ๊วขาวน้ำตาลทรายและน้ำเปล่าคนให้เข้ากันใส่เนื้อวัวลงคลุกเคล้าหมักไว้ประมาณ30นาที

2.โขลกพริกขี้หนูกระเทียมรากผักชีให้ละเอียดตักใส่ถ้วยปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายและน้ำมะนาวคนให้เข้ากันชิมรส

3.นำเนื้อวัวที่หมักพันกับก้านคะน้ากลัดด้วยไม้จิ้มฟันให้แน่นลวกในน้ำเดือดพอสุกตักขึ้นดึงไม้จิ้มฟันออกจัดใส่จานตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งและสะระแหน่รับประทานกับน้ำจิ้ม

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th