สูตรเฟตตูชินีหมูอบซอสพะแนง

สูตรเฟตตูชินีหมูอบซอสพะแนง

ใครเบื่อเมนูอาหารเดิมๆลองเปลี่ยนมากินอาหารฟิวชั่นกันดีไหมคะอย่างเมนูอาหารจานเดียวอร่อยๆเฟตตูชินีหมูอบซอสพะแนงเส้นเฟตตูชินีแบนยาวเหนียวนุ่มสไตล์อิตาเลียนต้มจนสุกนุ่มวางเรียงใส่จานอย่างสวยงามตามด้วยหมูอบซอสพะแนงเนื้อแน่นๆที่อบจนสุกหอมได้กลิ่นโชยออกมาจากเตาอบแล้วราดด้วยน้ำซอสพะแนงแบบไทยที่ผัดจนได้รสชาติเข้มข้นแล้วเข้ากั้นเข้ากันกับเส้นอย่างลงตัวพอดีเลยอร่อยฟินสุดๆไปเลยค่ะ

ส่วนผสม 

เส้นเฟตตูชินีต้มสุก150กรัม

หมูสันนอกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม  150กรัม

น้ำพริกแกงพะแนง11/2ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นหยาบ1/4ช้อนชา

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

นมสด  3ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

ใบโหระพาสับ1ช้อนชา

กะหล่ำปลีลูกเล็กลวกสุก5หัว

ใบโหระพาสำหรับตกแต่ง   น้ำเปล่า

วิธีทำ

1.หมักเนื้อหมูกับน้ำพริกแกงพะแนงเกลือป่นน้ำตาลทรายนมสดและน้ำมันพืชคลุกเคล้าให้เข้ากันหมักไว้ประมาณ30นาที

2.นำส่วนผสมหมูที่หมักไว้เข้าอบที่อุณหภูมิ200องศาเซลเซียสประมาณ12นาทีหรือจนสุกยกออกจากเตา

3.เทน้ำที่เหลือจากการหมักใส่กระทะเติมน้ำเปล่าเล็กน้อยผัดให้มีลักษณะข้นใส่ใบโหระพาผัดให้เข้ากัน

4.จัดเส้นเฟตตูชินีใส่จานวางหมูอบพะแนงกะหล่ำปลีลวกราดด้วยซอสในข้อที่3ตกแต่งด้วยใบโหระพาจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th