สูตรผัดพริกแกงหมูกรอบยอดมะพร้าวอ่อน

สูตรผัดพริกแกงหมูกรอบยอดมะพร้าวอ่อน

เอาให้ลืมความอ้วนกันไปเลยค่ะกับเมนูนี้ผัดพริกแกงหมูกรอบยอดมะพร้าวอ่อนพริกแกงรสจัดจ้านลงผัดในน้ำมันร้อนตามด้วยยอดมะพร้าวอ่อนขาวละมุนผัดพอสุกสาดหมูกรอบลงไปผัดให้เข้ากันแล้วโรยใบมะกรูดกับพริกชีฟ้าสีแดงเผ็ดร้อนปรุงรสตามใจฉันหลังจากนั้นตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆอร่อยฉุดไม่อยู่จนต้องขอเพิ่มเลยละค้า

ส่วนผสม 

หมูกรอบหั่นชิ้น  150กรัม

ยอดมะพร้าวอ่อนหั่นชิ้น150กรัม

น้ำพริกแกงเผ็ด2ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช               2ช้อนโต๊ะ

ซอสหอยนางรม1ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย1ช้อนชา

น้ำปลา         1ช้อนชา

ใบมะกรูดฉีก    2ใบ

พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ1เม็ด

น้ำเปล่า        2ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่น้ำพริกแกงเผ็ดผัดจนสุกหอมใส่ยอดมะพร้าวอ่อนผัดพอยอดมะพร้าวอ่อนเริ่มสุก

2.ใส่หมูกรอบใบมะกรูดและพริกชี้ฟ้าผัดพอเข้ากันเติมน้ำเปล่าปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมน้ำตาลทรายและน้ำปลาผัดให้เข้ากันตักใส่จานเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th