สูตรน้ำพริกมะเขือเทศหมูสับ

สูตรน้ำพริกมะเขือเทศหมูสับ

น้ำพริกรสเด็ดอร่อยๆมาเสิร์ฟแล้วจ้ากับน้ำพริกที่สีสันน่ากินสุดๆอย่างมะเขือเทศหมูสับมะเขือเทศสีดาหอมแดงกระเทียมและพริกชี้ฟ้าย่างจนสุกหอมโขลกรวมกับหมูสับเนื้อร่วนๆจนเข้ากันดีแล้วปรุงรสให้เข้มข้นอีกนิดกินคู่กับผักสดก็อร่อยเลิศสุดๆไปเลยคะ

ส่วนผสม 

หมูสับรวนสุก100กรัม

มะเขือเทศสีดา   100กรัม

พริกชี้ฟ้าสีแดง2เม็ด

พริกชี้ฟ้าสีเขียว2เม็ด

พริกชี้ฟ้าสีเหลือง2เม็ด

ผักชีซอย1ช้อนโต๊ะ

หอมแดงปอกเปลือก5หัว

กระเทียมปอกเปลือก5กลีบ

พริกป่น1ช้อนโต๊ะ

น้ำปลา 2ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว2ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย2ช้อนชา

ผักสดเช่นกะหล่ำปลี มะเขือม่วงถั่วฝักยาวแตงกวา 

ไม้ปลายแหลม 

วิธีทำ

1.เสียบมะเขือเทศสีดาพริกชี้ฟ้าทั้ง3สีหอมแดงกระเทียมด้วยไม้ปลายแหลมนำขึ้นย่างบนเตาไฟจนสุกยกลงลอกเปลือกออกยกเว้นหอมแดงและกระเทียม

2.โขลกพริกชี้ฟ้าทั้ง3สีกระเทียมหอมแดงพอหยาบใส่มะเขือเทศสีดาหมูสับโขลกให้เข้ากัน

3.ปรุงรสด้วยน้ำปลาน้ำตาลทรายน้ำมะนาวพริกป่นโขลกเบาๆให้เข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะโรยผักชีจัดเสิร์ฟพร้อมผักสดตามชอบ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th