สูตรผัดสะตอใส่ปู

สูตรผัดสะตอใส่ปู

อีกหนึ่งเมนูแสนอร่อยจากภาคใต้กับผัดสะตอใส่ปูปูม้าเนื้อแน่นชิ้นโต๊โตใส่กระทะผัดพร้อมกับสะตอผักพื้นบ้านที่หลายคนคุ้นเคยกันดีพร้อมกับเครื่องแกงสมุนไพรที่โขลกจนหอมจนได้เป็นอาหารจานเด็ดที่กินคู่กับข้าวสวยสักจานนะอร่อยเลิศสุดๆเลยล่ะค่ะ

ส่วนผสม 

ปูม้าหั่นชิ้น(น้ำหนักประมาณ300กรัม)1ตัว

สะตอ150กรัม

พริกสดสีแดง20เม็ด

พริกขี้หนูสวน15เม็ด

กระเทียมไทย    10กลีบ

หอมแดง2ช้อนโต๊ะ

กะปิ    2ช้อนโต๊ะ

มะนาว1เสี้ยว

น้ำตาลทราย11/2ช้อนชา

น้ำเปล่า1/4ถ้วยตวง

น้ำมันพืช1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.โขลกพริกสดพริกขี้หนูสวนกระเทียมหอมแดงและกะปิพอหยาบพักไว้

2.ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อนใส่ส่วนผสมที่โขลกไว้ลงผัดพอหอมใส่ปูม้าเติมน้ำเปล่าผัดพอปูสุก

3.ใส่สะตอปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายผัดพอเข้ากัน

4.บีบมะนาวผัดพอเข้ากันอีกครั้งตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th