สูตรปลาทูย่างพริกไทยดำ

สูตรปลาทูย่างพริกไทยดำ

วันนี้แม่บ้านขอเอาใจสายเฮลตี้ด้วยเมนูปลาทูย่างพริกไทยดำที่คนรักสุขภาพไม่ควรพลาดอย่างยิ่งนำปลาทูมาย่างด้วยพริกไทยหอมๆแล้วทานคู่กับผักสลัดและน้ำสลัดสูตรพิเศษรับรองว่าอร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ

ส่วนผสม 

ปลาทูสดแล่เนื้อ  3ตัว

น้ำมันสลัด       1/4ถ้วยตวง

น้ำส้มสายชูจากองุ่น(เรดไวน์เวนก้า)3ช้อนโต๊ะ

เกลือป่นเล็กน้อย1/2ช้อนชา

น้ำตาลทราย     1 1/2ช้อนโต๊ะ

กระเทียมสับ     1ช้อนโต๊ะ

หอมแดงสับ     1ช้อนโต๊ะ

พริกไทยดำบดหยาบ1ช้อนชา

พาร์สเลย์สับ      2ช้อนชา

พริกไทยดำบดหยาบสำหรับโรยเนื้อปลา 

เกลือป่นละเอียดสำหรับโรยเนื้อปลา 

ผักสลัด 

วิธีทำ

1.เตรียมน้ำสลัดโดยผสมน้ำส้มสายชูจากองุ่นเกลือป่นพริกไทยดำน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือใส่กระเทียมหอมแดงค่อยๆใส่น้ำมันสลัดลงเป็นสายโดยคนตลอดเวลาจนหมดพอเข้ากันดีใส่พาร์สเลย์สับเตรียมไว้

2.โรยเกลือป่นและพริกไทยดำลงบนเนื้อปลาทูพอทั่วนำลงย่างในกระทะจนสุกเหลืองทั้ง2ด้านวางเรียงใส่จานพร้อมกับผักสลัดราดด้วยน้ำสลัดในข้อที่1จัดเสิร์ฟ

ขอขอบคุณที่มา:www.maeban.co.th